Babičkine cesnakové trojuholníčky z kysnutého cesta
Cesnakové trojuholníčky z kysnutého cesta plneného Herou, cesnakom a žĺtkami, posypané rascou. Babičkin recept na slané pečivo pre 8 osôb.
Recept v skratke
- Príprava
- 60 min
- Varenie / pečenie
- 30-35 min
- Teplota
- 180 °C
- Porcie
- 8 porcií
- Náročnosť
- Stredne náročné
- Kuchyňa
- Slovenská
Babičkine cesnakové trojuholníčky sú slané pečivo z kysnutého cesta plneného výraznou cesnakovou nátierkou z Hery a žĺtkov. Cesto sa rozdelí na päť častí, každá sa potrie plnkou a zvinie ako závin. Pred pečením sa rolky potrú žĺtkom, posypú rascou alebo syrom a nožnicami sa na nich nastrihajú trojuholníky. Pečú sa 30 až 35 minút pri 180 °C, a keďže sa rýchlo míňajú, oplatí sa upiecť dvojitú dávku.
Suroviny
Odškrtnite, čo už máte.
Postup
Tip: klepnutím na krok si ho označíte ako hotový.
Cesto môžeme vypracovať v domácej pekárni na programe Príprava alebo Cesto, prípadne ručne, a necháme ho 1 hodinu kysnúť. Medzitým si pripravíme plnku: Heru zmiešame s cesnakom a žĺtkami a osolíme.
Vykysnuté cesto rozdelíme na 5 dielov, každý rozvaľkáme, natrieme plnkou a zvinieme ako závin. Záviny preložíme na plech s papierom na pečenie alebo s podložkou na pečenie. Dôkladne ich potrieme žĺtkom a podľa chuti posypeme rascou alebo syrom.
Na každom závine nožnicami alebo radielkom nastrihneme trojuholníky, stačí prestrihnúť iba vrchnú vrstvu cesta. Pečieme v rúre vyhriatej na 180 °C približne 30 – 35 minút. Upečené trojuholníčky od seba oddelíme, napríklad príborovým nožom.
