Cesnakové pečivo zo zemiakového cesta je domáce kysnuté pečivo z polohrubej múky, mlieka a zemiakov, ochutené rascou. Cesto je pevné a ak máte pekárničku, miesenie aj kysnutie zvládne za vás. Rozdelí sa na 16 kúskov, z ktorých môžete vytvarovať okrúhle žemle alebo uzlíky, a pred pečením pri 200 °C ešte aspoň pol hodiny kysne na plechu. Teplé pečivo rozvonia celú kuchyňu.

Suroviny

Mlieko ½ l
Polohrubá múka 800 g
Olej 80 ml
Zemiaky 2 ks
Rasca ½ čajovej lyžičky
Kryštálový cukor 1 čajová lyžička
Soľ 1 čajová lyžička
Sušené droždie 30 g

Odškrtnite, čo už máte doma. Zvyšok si pošlite ako nákupný zoznam.

Postup

Tip: klepnutím na krok si ho označíte ako hotový.

Zo všetkých surovín vymiesime pevné cesto a necháme ho vykysnúť. Tip: ak máme domácu pekáreň, cesto v nej pripravíme bez námahy.
Vykysnuté cesto premiesime a rozdelíme na 16 dielov. Vytvarujeme z nich jednoduché žemle alebo tenšie šúľky, ktoré zviažeme do uzla.
Pečivo preložíme na plech, prikryjeme utierkou a necháme ešte aspoň 30 minút kysnúť.
Rúru predhrejeme na 200 °C. Pred pečením pečivo potrieme cesnakovým olejom, ktorý pripravíme zmiešaním oleja s trochou soli a strúčikom cesnaku.
Pečivo upečieme a po vybratí z rúry ho opäť potrieme cesnakovým olejom.

Tip: Cesnakový olej zmiešajte už na začiatku kysnutia, cesnak doň za ten čas pustí viac vône. Šúľky na uzlíky vaľkajte rovnako hrubé, aby sa upiekli rovnomerne.

Výživové hodnoty

Orientačne na 1 kus, vypočítané zo surovín

Energia: 260 kcal
Bielkoviny: 7,4 g
Sacharidy: 44 g
z toho cukry: 2,2 g
Tuky: 5,9 g
z toho nasýtené: 1,0 g
Vláknina: 2,3 g
Soľ: 0,4 g

Zo surovín pred varením, bez oleja na vyprážanie. Pri množstve podľa chuti sa používajú obvyklé hodnoty. Zloženie potravín: USDA FoodData Central a etikety výrobkov.

Bez reklám a zadarmo – vďaka vám

Chutil vám recept? Ohodnoťte ho a pošlite ďalej. Pomôžete tak ďalším ľuďom nájsť dobrý recept a nám pokračovať.