Cesnakové pečivo zo zemiakového cesta s rascou
Kysnuté pečivo z polohrubej múky, mlieka a zemiakov s rascou a cesnakovou chuťou, tvarované do žemlí alebo uzlíkov. Pečie sa pri 200 °C.
Recept v skratke
- Teplota
- 200 °C
- Náročnosť
- Stredne náročné
- Kuchyňa
- Slovenská
Cesnakové pečivo zo zemiakového cesta je domáce kysnuté pečivo z polohrubej múky, mlieka a zemiakov, ochutené rascou. Cesto je pevné a ak máte pekárničku, miesenie aj kysnutie zvládne za vás. Rozdelí sa na 16 kúskov, z ktorých môžete vytvarovať okrúhle žemle alebo uzlíky, a pred pečením pri 200 °C ešte aspoň pol hodiny kysne na plechu. Teplé pečivo rozvonia celú kuchyňu.
Suroviny
Odškrtnite, čo už máte.
Postup
Tip: klepnutím na krok si ho označíte ako hotový.
Zo všetkých surovín vymiesime pevné cesto a necháme ho vykysnúť. Tip: ak máme domácu pekáreň, cesto v nej pripravíme bez námahy.
Vykysnuté cesto premiesime a rozdelíme na 16 dielov. Vytvarujeme z nich jednoduché žemle alebo tenšie šúľky, ktoré zviažeme do uzla.
Pečivo preložíme na plech, prikryjeme utierkou a necháme ešte aspoň 30 minút kysnúť.
Rúru predhrejeme na 200 °C. Pred pečením pečivo potrieme cesnakovým olejom, ktorý pripravíme zmiešaním oleja s trochou soli a strúčikom cesnaku.
Pečivo upečieme a po vybratí z rúry ho opäť potrieme cesnakovým olejom.
