Kakaové strojčekové pečivo: cesto z 250 g masla a 30 g kakaa pretlačíte cez strojček

Tip: klepnutím na krok si ho označíte ako hotový.

1. Vymiešame maslo s cukrom

   Mäkké maslo vymiešame s práškovým a vanilkovým cukrom do peny a po jednom zašľaháme vajcia.

2. Pridáme múku s kakaom

   Múku preosejeme s kakaom a práškom do pečiva, vmiešame ju do maslovej zmesi a vypracujeme hladké mäkké cesto. Cesto nechladíme, cez strojček ide najlepšie pri izbovej teplote.

3. Pretláčame cez strojček

   Rúru vyhrejeme na 180 °C a plechy vystelieme papierom na pečenie. Na mlynček nasadíme nadstavec na pečivo (alebo použijeme strojček na pečivo) a cesto po kúskoch pretláčame. Vychádzajúce pásy krájame na kúsky dlhé asi 6 cm a ukladáme ich na plech rovné alebo ohnuté do podkovičky.

4. Pečieme

   40 min

   Pečieme po plechoch 10 – 12 minút, kým okraje nestuhnú a povrch nie je suchý – kakaové cesto viditeľne nezozlatne, preto ho nepečieme dlhšie. Necháme vychladnúť na mriežke.

5. Namáčame v čokoláde

   30 min

   Čokoládu rozpustíme vo vodnom kúpeli a vychladnuté sušienky do nej namáčame jedným alebo oboma koncami. Ukladáme ich na papier na pečenie a necháme čokoládu stuhnúť.

Tip: Ak nemáte strojček, cesto vyvaľkajte na hrúbku 4 mm a vykrajujte ho formičkami – čas pečenia ostáva rovnaký. Pretláčajte vždy iba časť cesta, zvyšok nechajte prikrytý, aby neosychal.