Krehké striekané maslové pečivo: vianočné ružičky z vrecúška, ktoré si v rúre udržia vzor

Tip: klepnutím na krok si ho označíte ako hotový.

1. Vyšľaháme maslo s cukrom

   5 min

   Mäkké maslo vyšľaháme s práškovým a vanilkovým cukrom a štipkou soli 3 – 4 minúty do svetlej nadýchanej peny. Pridáme vajce a krátko prešľaháme.

2. Vmiešame múku

   3 min

   Preosiatu múku vmiešame stierkou len dovtedy, kým sa nespojí. Cesto má byť mäkké ako hustý krém, dlhým miesením by stuhlo a cez vrecúško by nešlo.

3. Striekame na plech

   20 min

   Cesto naplníme do cukrárskeho vrecúška s hviezdicovou špičkou s priemerom 10 – 12 mm a na plech vyložený papierom na pečenie striekame ružičky, esíčka a krátke prúžky s rozostupom 2 cm. Plech dáme na 15 minút do chladničky, studené cesto si v rúre udrží ostrý vzor.

4. Pečieme

   12 min

   Pečieme v rúre vyhriatej na 180 °C 10 – 12 minút, kým okraje zľahka nezozlatnú a stred ostane svetlý. Pečivo necháme vychladnúť na plechu, teplé sa láme.

5. Namáčame do čokolády

   15 min

   Čokoládu rozpustíme vo vodnom kúpeli, vychladnuté pečivo do nej namočíme jednou polovicou a kladieme na papier na pečenie, kým čokoláda nestuhne.

Tip: Ak je cesto tuhé a vrecúško praská, zohrejte ho chvíľu v dlaniach alebo vmiešajte lyžicu mlieka. Špička s väčšími zúbkami robí výraznejší vzor.