Obľúbené recepty
Domáce recepty

Recept onlinedomacerecepty.sk/recept/vinove-pecivo/Naskenujte kód a recept otvoríte v mobile

Pečené

Vínové pečivo: kolieska z cesta so 100 ml bieleho vína posypete cukrom a orechmi

Vínové pečivo z hladkej múky, masla a 100 ml bieleho vína: krehké kolieska potreté bielkom a posypané cukrom s orechmi. Asi 50 kusov za 2 hodiny.

Slovenská kuchyňa · Vegetariánske · Vianočné pečivo ·

Vínové pečivo: kolieska z cesta so 100 ml bieleho vína posypete cukrom a orechmiUložiť na Pinterest

Recept v skratke

Príprava
30 min
Varenie / pečenie
30 min
Spolu
2 hod
Teplota
180 °C
Porcie
50 kusov
Náročnosť
Jednoduché
Prejsť na recept Do jedálnička

Vínové pečivo sú krehké kolieska z cesta z hladkej múky, studeného masla a bieleho vína. Cesto sa nemiesi dlho, iba sa rýchlo spojí a hodinu odpočíva v chladničke. Vykrojené kolieska sa potrú bielkom a posypú cukrom s nasekanými orechmi, v rúre zozlatnú. Z cesta je asi 50 kúskov.

Je to suché vianočné pečivo bez plnky, ktoré v plechovej dóze vydrží dlhšie ako plnené druhy.

Suroviny

Cesto

Na potretie a posypanie

Odškrtnite, čo už máte doma. Zvyšok si pošlite ako nákupný zoznam.

Postup

Tip: klepnutím na krok si ho označíte ako hotový.

  1. Spracujeme cesto

    Múku preosejeme do misy so soľou, pridáme studené maslo nakrájané na kocky a prstami ho rýchlo rozotrieme s múkou na drobenku. Prilejeme víno a cesto len krátko spojíme do hladkej gule, aby sa maslo v teplých rukách neroztopilo.

  2. Necháme odpočinúť

    1 hod

    Cesto zabalíme do potravinovej fólie a necháme ho v chladničke odpočívať.

  3. Vykrajujeme kolieska

    Rúru vyhrejeme na 180 °C a plechy vystelieme papierom na pečenie. Cesto po častiach vyvaľkáme na pomúčenej doske na hrúbku asi 3 mm a vykrajujeme kolieska s priemerom 5 cm. Ukladáme ich na plech s malými rozostupmi.

  4. Potrieme a posypeme

    Bielok rozšľaháme vidličkou a kolieska ním potrieme. Cukor zmiešame s nasekanými orechmi a kolieska nimi posypeme.

  5. Pečieme

    30 min

    Pečieme po plechoch 12 – 15 minút, kým kolieska nezozlatnú. Necháme ich vychladnúť na mriežke.

Tip: Upečené pečivo skladujte v plechovej dóze na chladnom mieste – bez plnky ostane krehké aj 2 – 3 týždne, preto ho môžete piecť medzi prvými.

Výživové hodnoty

Orientačne na 1 kus, vypočítané zo surovín

Energia
72 kcal
Bielkoviny
0,9 g
Sacharidy
6,4 g
z toho cukry
1,7 g
Tuky
4,8 g
z toho nasýtené
2,6 g
Vláknina
0,2 g
Soľ
0,0 g

Zo surovín pred varením, bez oleja na vyprážanie. Pri množstve podľa chuti sa používajú obvyklé hodnoty. Zloženie potravín: USDA FoodData Central a etikety výrobkov.

Ako vám recept chutil?

Zatiaľ bez hodnotenia. Buďte prvý.

Uvarili ste tento recept?

Pochváľte sa fotkou hotového jedla. Po schválení ju uvidia aj ostatní čitatelia.

Mohlo by vám chutiť