Recept onlinedomacerecepty.sk/recept/skoricove-hviezdicky-z-mandli-s-bielkovou-polevou/Naskenujte kód a recept otvoríte v mobile
Škoricové hviezdičky z mandlí s bielkovou polevou
Škoricové hviezdičky bez múky z mletých mandlí, bielkov, cukru a škorice, natreté bielkovou polevou a upečené pri 150 °C. Asi 50 kusov.
Uložiť na PinterestRecept v skratke
- Príprava
- 45 min
- Varenie / pečenie
- 25 min
- Spolu
- 2 hod 10 min
- Teplota
- 150 °C
- Porcie
- 50 kusov
- Náročnosť
- Stredne náročné
Škoricové hviezdičky z mandlí s bielkovou polevou sú vianočné pečivo bez múky z mletých mandlí, bielkov, práškového cukru a škorice. Časť snehu sa odloží na polevu, ktorou sa hviezdičky pred pečením natrú, a pečú sa iba pri 150 °C, aby poleva ostala biela.
Vo vnútri sú jemne mäkké a voňajú škoricou. Z orechov sa robia aj vanilkové rožky, ďalšie pečivo nájdete v zbierke Vianočné pečivo.
Suroviny
Odškrtnite, čo už máte doma. Zvyšok si pošlite ako nákupný zoznam.
Postup
Tip: klepnutím na krok si ho označíte ako hotový.
Vyšľaháme sneh
Bielka so štipkou soli vyšľaháme do tuha. Postupne zašľaháme práškový cukor a citrónovú šťavu, kým nevznikne hustý lesklý sneh.
Odložíme polevu
Odoberieme asi 5 lyžíc snehu na polevu, prikryjeme ho a odložíme bokom.
Zmiešame cesto
Do zvyšného snehu vmiešame mleté mandle so škoricou a vypracujeme lepkavé cesto. Zabalíme ho do fólie a dáme na 1 hodinu do chladničky.
Vykrajujeme hviezdičky
Pracovnú dosku poprášime práškovým cukrom a cesto vyvaľkáme na hrúbku asi 8 mm. Vykrajujeme hviezdičky s priemerom asi 6 cm, vykrajovačku pritom namáčame do vody. Hviezdičky ukladáme na plech s papierom na pečenie.
Natrieme polevou
Na každú hviezdičku natrieme tenkú vrstvu odloženého snehu až po cípy, najľahšie malou lyžičkou alebo štetcom.
Upečieme
Pečieme v rúre vyhriatej na 150 °C 10 – 12 minút, kým poleva nestuhne. Musí ostať biela a hviezdičky vo vnútri jemne mäkké. Necháme ich vychladnúť na plechu.
Tip: Lepkavé cesto sa ľahšie vaľká medzi dvoma papiermi na pečenie poprášenými cukrom. Zvyšky cesta po vykrajovaní znova spracujte, iba ich krátko vychlaďte.
Moje poznámky
Poznámky sú súkromné, nikto iný ich nevidí.
Výživové hodnoty
Orientačne na 1 kus, vypočítané zo surovín
- Energia
- 63 kcal
- Bielkoviny
- 1,7 g
- Sacharidy
- 6,9 g
- z toho cukry
- 5,5 g
- Tuky
- 3,5 g
- z toho nasýtené
- 0,3 g
- Vláknina
- 0,9 g
- Soľ
- 0,0 g
Zo surovín pred varením, bez oleja na vyprážanie. Pri množstve podľa chuti sa používajú obvyklé hodnoty. Zloženie potravín: USDA FoodData Central a etikety výrobkov.
Zadarmo a bez reklám – vďaka vám
Chutil vám recept? Ohodnoťte ho a pošlite ďalej. Pomôžete tak ďalším ľuďom nájsť dobrý recept a nám pokračovať.
Uvarili ste tento recept?
Pochváľte sa fotkou hotového jedla. Po schválení ju uvidia aj ostatní čitatelia.
Fotky prijímame od prihlásených čitateľov. Prihlásite sa cez Google, Apple alebo e-mailom, heslo nepotrebujete.
Prihlásiť saĎakujeme, fotku sme dostali
Pozrieme ju a po schválení sa objaví pri recepte.
Tipy a otázky čitateľov
Uvarili ste podľa receptu? Napíšte, čo ste urobili inak, alebo sa opýtajte. Tip zverejníme po prečítaní.
Zatiaľ tu nie je žiadny tip ani otázka.
Tipy prijímame od prihlásených čitateľov. Prihlásite sa cez Google, Apple alebo e-mailom, heslo nepotrebujete.
Prihlásiť saĎakujeme!
Váš tip alebo otázku prečítame a po schválení sa objaví pri recepte.
ZadarmoVianoce 2026 · PDF na stiahnutie
Vianočný receptár
25 obľúbených receptov na vianočné pečivo, zákusky a koláče na 56 stranách – na tlač aj do mobilu.
- Linecké, vanilkové rožky, medovníky, štedrák aj vianočka
- Presné suroviny, postup krok za krokom a tipy
- Pošleme vám ho hneď e-mailom
Raz týždenne vám pošleme aj nové recepty. Odhlásiť sa dá jedným klikom. Ochrana súkromia
Ostalo vám niečo z nákupu?
Recepty, v ktorých využijete, čo vám po tomto recepte zvýši.
Mohlo by vám chutiť
Plánujete varenie?
Menu na týždeň, vlastný jedálniček a nákupné zoznamy – zadarmo a bez registrácie.
