Mäkké vianočné škoricové sušienky: v rúre samy popraskajú, vaľkať ich netreba

Tip: klepnutím na krok si ho označíte ako hotový.

1. Vyšľaháme maslo

   5 min

   Mäkké maslo vyšľaháme s cukrom a vanilkovým cukrom do svetlej peny. Pridáme vajce a krátko prešľaháme.

2. Pridáme múku

   5 min

   Múku zmiešame s práškom do pečiva a soľou, vmiešame ju do maslovej zmesi a spracujeme mäkké hladké cesto.

3. Vychladíme

   30 min

   Cesto prikryjeme a necháme 30 minút v chladničke, aby sa z neho dali tvarovať guľky.

4. Obalíme v škoricovom cukre

   10 min

   V miske zmiešame 3 PL cukru s mletou škoricou. Z cesta tvarujeme guľky veľké ako vlašský orech (asi 3 cm), obalíme ich v škoricovom cukre a kladieme na plech s papierom na pečenie asi 5 cm od seba – pri pečení sa roztečú.

5. Upečieme

   25 min

   Pečieme v rúre predhriatej na 180 °C 11 – 12 minút, kým okraje nie sú svetlozlaté a povrch nepopraská. Stred má byť ešte mäkký, dopečie sa na plechu. Plechy pečieme postupne.

6. Necháme vychladnúť

   10 min

   Sušienky necháme 5 minút na plechu, potom ich preložíme na mriežku. Uložené v uzavretej dóze ostanú mäkké asi týždeň.

Tip: Sušienky vyberte z rúry, keď sa stred ešte zdá mäkký. Na plechu dotuhnú a vnútri ostanú mäkké, dlhšie pečené by boli tvrdé.