Name: Krémová ryžová kaša na mlieku: guľatá ryža ju zahustí sama, smotanu ani puding netreba
Prep time: 5 min
Cook time: 45 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Slovenská
Ingredients: 200 g Guľatozrnná ryža; 200 ml Voda; 1 l Plnotučné mlieko; 2 PL Krupicový cukor; 1 bal Vanilkový cukor; 1 štipka Soľ; 50 g Maslo; 2 PL Práškový cukor; 1 ČL Mletá škorica

Ryžová kaša na mlieku je jednoduché sladké jedlo, ktoré krémovým robí iba guľatozrnná ryža. Pri pomalom varení v mlieku z nej vychádza škrob a kaša sama zhustne, takže nepotrebuje smotanu ani puding. Najprv ju krátko povaríme vo vode, aby sa mlieko menej pripaľovalo. Na tanieri ju polejeme rozpusteným maslom a posypeme cukrom so škoricou alebo kakaom. Hotová je asi za 50 minút, po vychladnutí zhustne a dá sa zriediť mliekom.

Suroviny

4 porcie

Navrch

Maslo 50 g
Práškový cukor 2 lyžice
Mletá škorica 1 čajová lyžička

Odškrtnite, čo už máte doma. Zvyšok si pošlite ako nákupný zoznam.

Postup

Tip: klepnutím na krok si ho označíte ako hotový.

Povaríme ryžu vo vode
10 min
Ryžu prepláchneme v site. V hrnci s hrubým dnom ju zalejeme vodou, pridáme soľ a varíme asi 5 minút, kým sa voda nevsiakne.
Uvaríme v mlieku
30 min
Prilejeme mlieko, pridáme oba cukry a privedieme do mierneho varu. Stíšime na najmenší oheň a bez pokrievky varíme asi 30 minút, každé 3 až 5 minút premiešame, najmä pri dne. Kaša je hotová, keď je ryža mäkká a kaša krémová.
Necháme zhustnúť
5 min
Odstavíme a necháme 5 minút postáť. Ak je príliš hustá, vmiešame trochu mlieka.
Podávame
5 min
Naložíme na taniere, polejeme rozpusteným maslom a posypeme práškovým cukrom so škoricou. Namiesto škorice môžeme použiť kakao alebo ovocie.

Tip: Nepoužívajte dlhozrnnú ryžu, neuvoľní dosť škrobu a kaša ostane riedka. Mlieko sa rado pripáli, preto varte v hrnci s hrubým dnom a na najmenšom ohni.

Výživové hodnoty

Orientačne na 1 porciu, vypočítané zo surovín

Energia: 463 kcal
Bielkoviny: 12 g
Sacharidy: 68 g
z toho cukry: 29 g
Tuky: 16 g
z toho nasýtené: 9,6 g
Vláknina: 1,0 g
Soľ: 0,4 g

Zo surovín pred varením, bez oleja na vyprážanie. Pri množstve podľa chuti sa používajú obvyklé hodnoty. Zloženie potravín: USDA FoodData Central a etikety výrobkov.