Mliečna ryža s vajíčkom a kakaom je krémová sladká ryža, ktorú si mnohí pamätajú z detstva. Ryža sa najprv uvarí v osolenej vode s maslom a po odparení vody sa pomaly dovarí v mlieku. Jemnú a nadýchanú štruktúru jej dodajú žĺtky vymiešané s cukrom a sneh z bielkov s vanilkovým cukrom. Hotovú ryžu posypte kakaom, škoricou alebo kakaovým nápojom v prášku.

Suroviny

4 porcie

Ryža 250 g
Voda 300 ml
Maslo 50 g
Soľ ½ čajovej lyžičky
Mlieko 800 ml
Vajcia 2 ks
Kryštálový cukor 4 lyžice
Vanilkový cukor 1 bal.
Kakao (alebo škorica, granko) na ozdobu

Odškrtnite, čo už máte doma. Zvyšok si pošlite ako nákupný zoznam.

Postup

Tip: klepnutím na krok si ho označíte ako hotový.

Ryžu prepláchneme a uvaríme v osolenej vode s maslom.
Keď sa voda vyparí, prilejeme mlieko a ryžu pomaly varíme ďalej.
Medzitým vymiešame žĺtky s cukrom a v druhej miske vyšľaháme bielky s vanilkovým cukrom na tuhý sneh.
Do mäkkej ryže vmiešame žĺtky. Hrniec stiahneme z ohňa a do horúcej ryže primiešame sneh.
Všetko spojíme a podávame posypané strúhanou čokoládou, grankom, kakaom alebo škoricou.

Tip: Guľatozrnná ryža sa na mliečnu ryžu hodí najlepšie, uvoľní viac škrobu a bude krémovejšia. Kým sa dovára v mlieku, často ju premiešajte, aby sa neprichytila.

Výživové hodnoty

Orientačne na 1 porciu, vypočítané zo surovín

Energia: 529 kcal
Bielkoviny: 15 g
Sacharidy: 79 g
z toho cukry: 29 g
Tuky: 17 g
z toho nasýtené: 9,9 g
Vláknina: 1,2 g
Soľ: 1,1 g

Zo surovín pred varením, bez oleja na vyprážanie. Pri množstve podľa chuti sa používajú obvyklé hodnoty. Zloženie potravín: USDA FoodData Central a etikety výrobkov.

Bez reklám a zadarmo – vďaka vám

Chutil vám recept? Ohodnoťte ho a pošlite ďalej. Pomôžete tak ďalším ľuďom nájsť dobrý recept a nám pokračovať.