Voňavé vianočné pečivo s Lotus krémom: plnku nevaríte ani s ničím nemiešate

Tip: klepnutím na krok si ho označíte ako hotový.

1. Vypracujeme korenisté cesto

   10 min

   Múku zmiešame s cukrom, škoricou, zázvorom, klinčekmi a soľou. Pridáme studené maslo nakrájané na kocky a rozotrieme ho s múkou na drobky. Pridáme žĺtok a rýchlo vypracujeme hladké cesto, ktoré zabalíme do fólie.

2. Necháme odpočinúť

   45 min

   Cesto necháme 45 minút v chladničke.

3. Vykrajujeme kolieska

   20 min

   Cesto po častiach rozvaľkáme na pomúčenej doske na hrúbku 3 mm a vykrajujeme kolieska s priemerom 4,5 cm. V polovici z nich vykrojíme v strede malý otvor. Kladieme ich na plech s papierom na pečenie.

4. Upečieme

   30 min

   Pečieme v rúre predhriatej na 175 °C 9 – 10 minút dozlatista. Plechy pečieme postupne a kolieska necháme vychladnúť.

5. Slepíme Lotus krémom

   15 min

   Lotus krém v pohári premiešame. Ak je tuhý, ohrejeme ho na 10 sekúnd v mikrovlnnej rúre. Kolieska s otvorom poprášime práškovým cukrom. Celé kolieska potrieme lyžičkou krému, priložíme na ne kolieska s otvorom a jemne pritlačíme.

6. Necháme stuhnúť

   30 min

   Pečivo necháme 30 minút postáť, kým krém nestuhne, a potom ho uložíme do plechovky. Na chladnom mieste vydrží asi 2 týždne.

Tip: Lotus krém natierajte iba na vychladnuté kolieska. Na teplých by sa roztiekol a kolieska by sa pri slepovaní posúvali.