Kysnuté syrové rolky s rascou a slnečnicovými semienkami
Slané rolky z cesta s droždím plnené syrom s maslom, posypané rascou, slnečnicovými semienkami a syrom. Pečú sa 25 minút pri 180 °C.
Recept v skratke
- Varenie / pečenie
- 25 min
- Teplota
- 180 °C
- Náročnosť
- Stredne náročné
Kysnuté syrové rolky s rascou a slnečnicovými semienkami sú slané pohostenie, ktoré môže na slávnostnom stole nahradiť jednohubky. Cesto s droždím, mliekom a olejom netreba nechať vykysnúť, stačí ho rozdeliť na štyri časti, vyvaľkať a natrieť plnkou z masla, žĺtkov a strúhaného syra. Zrolované pláty sa nakrájajú na kúsky široké asi dva centimetre, potrú vajcom, posypú rascou, semienkami a syrom a pečú 25 minút pri 180 °C. Plnku môžete podľa chuti obmieňať.
Suroviny
Cesto
Náplň
Navrch
Odškrtnite, čo už máte.
Postup
Tip: klepnutím na krok si ho označíte ako hotový.
Z 250 ml teplého mlieka, cukru a rozdrobeného droždia pripravíme kvások. Zmiešame ho s múkou, zvyšným mliekom a olejom a vypracujeme mäkké cesto. Cesto premiesime na pomúčenej doske a rozdelíme na 4 časti, kysnúť ho nenecháme.
Cesto necháme odpočívať len dovtedy, kým pripravíme plnku: maslo zmiešame so soľou, žĺtkami a strúhaným syrom. Všetky časti cesta rozvaľkáme, natrieme plnkou a zvinieme. Rolky nakrájame na kúsky široké približne 2 cm.
Povrch každého kúska potrieme vajcom a posypeme rascou, slnečnicovými semienkami a syrom. Pečieme pri 180 °C asi 25 minút.
