Postup

Tip: klepnutím na krok si ho označíte ako hotový.

Droždie rozdrobíme, zalejeme ho 1,5 dl vlažného mlieka, posypeme cukrom, zľahka premiešame a necháme vzísť kvások. Potom pridáme preosiatu múku so soľou, olej a zvyšok vlažného mlieka. Cesto dôkladne vymiesime, prikryjeme a necháme kysnúť na teplom mieste.
Maslo vyšľaháme so soľou, žĺtkami a prelisovaným cesnakom. Vykysnuté cesto rozdelíme na 2 časti a každú vyvaľkáme na obdĺžnik hrubý 3 mm.
Pláty natrieme maslovou plnkou a zvinieme ako roládu.
Roládky potrieme hrubšou vrstvou žĺtka rozšľahaného v kyslej smotane a posypeme ich nastrúhaným syrom.
Z rolád nakrájame trojuholníky a ukladáme ich s odstupmi na plech vyložený papierom na pečenie, pretože ešte zväčšia objem. Necháme ich ešte podkysnúť a potom pečieme vo vyhriatej rúre pri 180 °C asi 25 minút.

Tip: Pozdĺž jedného dlhšieho okraja nechajte pásik cesta bez plnky – roláda sa naň pevne prilepí a pri krájaní sa nerozvinie.

Výživové hodnoty

Orientačne na 100 g, vypočítané zo surovín

Energia: 324 kcal
Bielkoviny: 7,4 g
Sacharidy: 31 g
z toho cukry: 1,9 g
Tuky: 19 g
z toho nasýtené: 8,2 g
Vláknina: 1,2 g
Soľ: 0,8 g

Zo surovín pred varením, bez oleja na vyprážanie. Pri množstve podľa chuti sa používajú obvyklé hodnoty. Zloženie potravín: USDA FoodData Central a etikety výrobkov.

Uvarili ste tento recept?

Pochváľte sa fotkou hotového jedla. Po schválení ju uvidia aj ostatní čitatelia.

Vianočný receptár

25 obľúbených receptov na vianočné pečivo, zákusky a koláče na 56 stranách – na tlač aj do mobilu.