Cesnakové žemličky z kysnutého cesta sú jednoduché domáce pečivo z hladkej múky, vody, oleja a droždia. Elastické cesto sa rozdelí na guľky veľké asi ako jablko, ktoré po krátkom odpočinku pod utierkou idú piecť pri 180 °C dozlatista. Ešte teplé sa potrú cesnakom a podľa chuti posypú bylinkami.

Príprava trvá približne pol hodiny a z dávky je osem žemlí. Hodia sa ako príloha aj samostatné pečivo.

Suroviny

8 porcií

Voda 1 šálka
Olej 3 lyžice
Čerstvé droždie 10 g
Strúčiky cesnaku 3 ks
Kryštálový cukor 1 lyžica
Soľ štipka
Hladká múka 3 šálky

Hrnček aj šálka = 250 ml · prevod hrnčekov a lyžíc na gramy

Odškrtnite, čo už máte doma. Zvyšok si pošlite ako nákupný zoznam.

Postup

Tip: klepnutím na krok si ho označíte ako hotový.

V strednej miske zmiešame olej, cukor, soľ, droždie a múku.
Postupne prilievame vodu a najprv vareškou, potom rukami vypracujeme pružné cesto.
Z cesta tvarujeme guľky veľké ako jablko a ukladáme ich na plech vymastený olejom a vystlaný papierom na pečenie. Prikryjeme ich utierkou a necháme 5 minút odpočívať.
Pečieme v rúre pri 180 °C dozlatista.
Upečené žemličky potrieme cesnakom a podľa chuti posypeme bylinkami.

Tip: Prelisovaný cesnak rozmiešajte s lyžicou oleja a štipkou soli a na teplé žemličky ho natrite štetcom – rozotrie sa rovnomerne po celom povrchu.

Výživové hodnoty

Orientačne na 1 porciu, vypočítané zo surovín

Energia: 248 kcal
Bielkoviny: 5,6 g
Sacharidy: 43 g
z toho cukry: 1,8 g
Tuky: 5,8 g
z toho nasýtené: 0,6 g
Vláknina: 1,6 g
Soľ: 0,2 g

Zo surovín pred varením, bez oleja na vyprážanie. Pri množstve podľa chuti sa používajú obvyklé hodnoty. Zloženie potravín: USDA FoodData Central a etikety výrobkov.

Bez reklám a zadarmo – vďaka vám

Chutil vám recept? Ohodnoťte ho a pošlite ďalej. Pomôžete tak ďalším ľuďom nájsť dobrý recept a nám pokračovať.