Výborné kapustníky zo Záhoria

· Rôzne
Výborné kapustníky zo Záhoria
Varenie / pečenie15-20 min.
Teplota180 °C
Náročnosť Jednoduché

Ako od babičky 🙂 Sýte, chrumkavé, plnené kapustníky. Za najvhodnejšiu oblasť na pestovanie kapusty na Slovensku sa považuje okolie mestečka Stupava, v regióne Záhorie na slovensko-moravskej hranici. Kde sa práve z kapusty, každoročne na “Dni zelá” pripravujú rôzne pokrmy.

Prejsť na postup

Postup

  1. Múku zmiešajte s cukrom, soľou, olejom a kváskom. Miešajte, kým sa cesto spojí a nechajte ho prikryté vykysnúť. Potom z cesta vytvarujte rukami menšie krúžky, ktoré plníte dusenou kapustou.

  2. Príprava kapusty - Do oleja v kastróle nasypte cukor, nechajte trochu skaramelizovať.

  3. Pridajte nasekanú kapustu, osoľte, okoreňte, ochuťte troškou škorice a pod pokrievkou duste do mäkka.

  4. Každý krúžok cesta naplňte dusenou kapustou. Okraje cesta spojte a kapustníky položte na vymastený, pomúčený plech. Potrieme ich roztopenou masťou, nechajte ešte trošku vykysnúť a ešte pred pečením potrite aj vajcom rozhabarkovaným s trochou mlieka.

  5. Pečieme v pred hriatej rúre do zlatista na 180°C približne 15-20 minút. Horúci upečený kapustník potrite ešte mliekom. Podľa chuti posypeme práškovým cukrom alebo konzumujte slané.

Kategória:Rôzne
Kuchyňa:Slovenská

Mohlo by vám chutiť