Zakarpatská zapečená kapusta s mäsom a smotanou
Kapustové listy plnené mäsom a cibuľou, zapečené s paradajkovým pretlakom a smotanou 40 minút pri 180 °C. Zakarpatský recept pre 4 osoby.
Recept v skratke
- Príprava
- 10 min
- Varenie / pečenie
- 40 min
- Spolu
- 50 min
- Teplota
- 180 °C
- Porcie
- 4 porcie
- Náročnosť
- Stredne náročné
Zakarpatská zapečená kapusta s mäsom a smotanou je jednoduché jedlo z ukrajinskej kuchyne, ktoré pripomína plnené kapustové listy. Do uvarených kapustových listov sa zabalia tenké kúsky ochuteného mäsa s lyžičkou cibule opraženej na masti a rolky sa uložia do pekáča vystlaného ďalšími listami. Zalejú sa vriacou vodou len do výšky jedného až dvoch centimetrov a doplnia paradajkovým pretlakom a smotanou. Pečú sa 40 minút pri 180 stupňoch a hodia sa na obed aj večeru pre štvorčlennú rodinu.
Suroviny
Odškrtnite, čo už máte.
Postup
Tip: klepnutím na krok si ho označíte ako hotový.
Najprv uvaríme kapustu. Cibuľu nakrájame nadrobno a opražíme ju na masti. Mäso nakrájame na tenké kúsky a dochutíme soľou a korením.
Do kapustných listov zabalíme mäso spolu s lyžičkou cibule a zvinieme ich. Dno pekáča vystelieme kapustnými listami a poukladáme naň rolky.
Osolíme a zalejeme vriacou vodou tak, aby siahala do výšky 1 – 2 cm. Pridáme paradajkový pretlak a kyslú smotanu a pečieme v predhriatej rúre pri 180 °C 40 minút.
