Bravčové plátky s kyslou kapustou a ružičkovým kelom z rúry
Opečené bravčové plátky zapekané na kyslej kapuste s ružičkovým kelom a slaninou. Príprava trvá 10 minút, v rúre hodinu pri 180 °C.
Recept v skratke
- Teplota
- 180 °C
- Náročnosť
- Jednoduché
- Kuchyňa
- Slovenská
Bravčové plátky s kyslou kapustou a ružičkovým kelom sú jedlo typu všetko v jednom, ktoré sa dopeká v zakrytom pekáči. Kel sa najprv uvarí domäkka, mäso a slanina sa krátko opečú na panvici a všetko sa zmieša s kapustou, prípadne aj s jej kyslým nálevom. Plátky mäsa sa uložia navrch a pečú asi hodinu pri 180 °C, poslúži aj remoska. Samotná príprava zaberie len okolo desať minút.
Suroviny
Odškrtnite, čo už máte.
Postup
Tip: klepnutím na krok si ho označíte ako hotový.
Ružičkový kel umyjeme, celý ho uvaríme v osolenej vode do mäkka a scedíme. Kapustu môžeme podľa potreby pokrájať na menšie kúsky, a ak nám kyslý nálev chutí, nevylievame ho. Rúru predhrejeme na 180 °C.
Očistené plátky mäsa zľahka naklepeme a na rozpálenom oleji ich z oboch strán opečieme, kým sa nezatiahnu, potom ich odložíme. Na tom istom oleji opražíme slaninu nakrájanú na kúsky.
Kapustu zmiešame s ružičkovým kelom a slaninou, osolíme, okoreníme a dobre premiešame. Zmes preložíme do zapekacej misy alebo pekáča (poslúži aj remoska), navrch uložíme mäso a prikryjeme. Pečieme približne hodinu, podľa toho, ako pečie naša rúra.
