Bravčové plátky na mede a horčici zapekané so zemiakmi

Bravčové plátky potreté medom, horčicou a cesnakom, zapečené so zemiakmi a cibuľou v jednom pekáči. Výdatný obed pre osem osôb za 65 minút.

Bravčové plátky na mede a horčici sa zapekajú v jednom pekáči spolu so zemiakmi a cibuľou, takže príloha sa upečie zároveň s mäsom. Mäso sa potrie zmesou rozdrveného cesnaku, horčice, medu a oleja a uloží na plátky zemiakov s cibuľou. Pečie sa pod fóliou pri 200 °C, kým zemiaky nezmäknú, a nakoniec ešte desať minút bez nej. Ak máte čas, nechajte mäso marinovať cez noc.

Suroviny

8 porcií

Bravčové mäso (v plátkoch) 2,5 kg
Cesnak 1 ks
Soľ, korenie podľa chuti
Med 3 čajové lyžičky
Horčica 2 čajové lyžičky
Balzamikový ocot 1 čajová lyžička
Zemiaky 2 kg
Cibuľa 5 ks
Olej podľa potreby

Bez lepku. Pri celiakii kupujte horčicu s označením bez lepku.

Odškrtnite, čo už máte doma. Zvyšok si pošlite ako nákupný zoznam.

Postup

Tip: klepnutím na krok si ho označíte ako hotový.

Cesnak roztlačíme a zmiešame s horčicou, medom, balzamikovým octom, olejom, soľou a korením. Pripravenou zmesou natrieme každý plátok mäsa rovnomerne z oboch strán.
Ošúpané zemiaky nakrájame a rozložíme na plech alebo do zapekacej misy spolu s nakrájanou cibuľou. Plátky mäsa uložíme navrch.
Tip: kto má dosť času, nechá mäso v marináde odpočívať cez noc.
Pod fóliou pečieme v rúre vyhriatej na 200 °C dovtedy, kým zemiaky nezmäknú a z mäsa nezačne vytekať šťava. Nakoniec fóliu zložíme a necháme piecť ešte 10 minút.

Tip: Zemiaky s cibuľou pred uložením mäsa osoľte a premiešajte s trochou oleja, samotná marináda by ich nedochutila. Krájajte ich na rovnako hrubé plátky, aby pod mäsom zmäkli naraz.

Výživové hodnoty

Orientačne na 1 porciu, vypočítané zo surovín

Energia: 850 kcal
Bielkoviny: 68 g
Sacharidy: 52 g
z toho cukry: 7,0 g
Tuky: 40 g
z toho nasýtené: 14 g
Vláknina: 6,4 g
Soľ: 0,7 g

Zo surovín pred varením, bez oleja na vyprážanie. Pri množstve podľa chuti sa používajú obvyklé hodnoty. Zloženie potravín: USDA FoodData Central a etikety výrobkov.

Bez reklám a zadarmo – vďaka vám

Chutil vám recept? Ohodnoťte ho a pošlite ďalej. Pomôžete tak ďalším ľuďom nájsť dobrý recept a nám pokračovať.