Vrstvené bravčové mäso so zemiakmi a smotanou v pekáči

Zemiaky, cibuľa a bravčové mäso vrstvené v jednom pekáči s kyslou smotanou, kôprom a paradajkami. Pečie sa hodinu, večera pre 6 osôb.

Vrstvené bravčové mäso so zemiakmi a smotanou je večera, na ktorú vám postačí jediný pekáč. Na dno sa uložia plátky zemiakov, na ne cibuľa a bravčové mäso, prípadne ešte vrstva cibule, slaniny a cesnaku. Poslednú vrstvu tvoria opäť zemiaky, ktoré dopĺňa kyslá smotana s kôprom a paradajky.

Pekáč sa pečie asi hodinu pri 180 °C. Dávka nasýti šesť ľudí a po večeri vám zostane minimum riadu.

Postup

Tip: klepnutím na krok si ho označíte ako hotový.

Na toto jedlo nám postačí jeden pekáč, v ktorom všetky suroviny navrstvíme a upečieme. Zemiaky ošúpeme a nakrájame na plátky. Pekáč vymastíme olejom, dno vyložíme polovicou zemiakov a osolíme ich a okoreníme.
Cibuľu nakrájame na plátky a rovnomerne ju rozložíme na vrstvu zemiakov. Navrch poukladáme mäso. Podľa chuti môžeme pridať ďalšiu vrstvu cibule, slaninu a cesnak, a ak sme mäso marinovali, použijeme aj marinádu.
Ako poslednú vrstvu poukladáme zemiaky.
Pekáč prikryjeme alobalom a pečieme v rúre vyhriatej na 180 °C približne 1 hodinu. Medzitým v miske zmiešame kyslú smotanu so soľou, korením, kôprom a podľa chuti ďalšími bylinkami.
Potom alobal odstránime, navrch poukladáme paradajky a všetko zalejeme smotanovou omáčkou.
Pekáč vrátime na niekoľko minút do rúry a pečieme dozlatista.

Tip: Mäso nakrájajte na plátky hrubé najviac centimeter a zľahka ich naklepte – za hodinu pod alobalom zmäknú súčasne so zemiakmi a nezostanú tuhé.

Výživové hodnoty

Orientačne na 1 porciu, vypočítané zo surovín

Energia: 402 kcal
Bielkoviny: 29 g
Sacharidy: 32 g
z toho cukry: 3,5 g
Tuky: 17 g
z toho nasýtené: 6,0 g
Vláknina: 4,4 g
Soľ: 0,5 g

Zo surovín pred varením, bez oleja na vyprážanie. Pri množstve podľa chuti sa používajú obvyklé hodnoty. Zloženie potravín: USDA FoodData Central a etikety výrobkov.

Bez reklám a zadarmo – vďaka vám

Chutil vám recept? Ohodnoťte ho a pošlite ďalej. Pomôžete tak ďalším ľuďom nájsť dobrý recept a nám pokračovať.