Lode z lístkového cesta s bravčovým mäsom a zemiakovou kašou
Lodičky z lístkového cesta plnené zemiakovou kašou, restovaným bravčovým mäsom, nakladanými uhorkami a syrom. Hotové za 35 minút.
Recept v skratke
- Príprava
- 10 min
- Varenie / pečenie
- 25 min
- Teplota
- 180 °C
- Náročnosť
- Stredne náročné
Lode z lístkového cesta s bravčovým mäsom sú slané pečivo v tvare lodičiek, ktoré sa plnia zemiakovou kašou a restovaným mäsom s cibuľou. Plnku osviežia kocky nakladaných uhoriek a navrchu ju zapečie strúhaný tvrdý syr. Celé jedlo je hotové asi za 35 minút a pečie sa pri 180 °C. Do náplne môžete pridať aj ďalšie obľúbené suroviny či bylinky, napríklad tymián alebo pažítku.
Suroviny
Odškrtnite, čo už máte.
Postup
Tip: klepnutím na krok si ho označíte ako hotový.
Zemiaky uvaríme v osolenej vode a pripravíme z nich klasickú zemiakovú kašu. Bravčové mäso a cibuľu nakrájame na menšie kocky.
Mäso dáme do hlbšej panvice a na oleji ho prudko opekáme tri minúty. Pridáme soľ, čierne korenie a cibuľu a za stáleho miešania všetko orestujeme. Stlmíme oheň, panvicu prikryjeme a necháme restovať 10 až 15 minút, potom odkryjeme a na miernom ohni restujeme ešte 4 minúty, aby sa odparila prebytočná šťava.
Kyslé uhorky nakrájame na menšie kocky.
Tip: ak nechceme, aby bola chuť uhoriek výrazná, opláchneme ich v studenej vode.
Lístkové cesto rozdelíme na 4 časti a každú rovnomerne rozvaľkáme do tvaru obdĺžnika. Na okrajoch urobíme zárezy.
Do stredu každého obdĺžnika dáme 2 – 3 lyžice zemiakovej kaše, mäso a podľa chuti niekoľko kúskov uhoriek.
Okraje cesta preložíme cez plnku tak, aby rez zostal v strede. Boky pritlačíme, čím cestu dodáme tvar lode.
Lode poukladáme na väčší pekáč alebo plech vystlaný papierom na pečenie a každú potrieme rozšľahaným vajcom.
Mäso v lodiach posypeme strúhaným tvrdým syrom. Pečieme v rúre predhriatej na 180 °C aspoň 25 minút dozlatista.
Upečené lode podávame so zeleninovým šalátom, napríklad paradajkovým s cibuľou, alebo s nakladanou zeleninou.
