Zapekané špagety s bravčovým mäsom podľa babičky
Špagety zapečené s duseným mletým bravčovým mäsom, zálievkou z mlieka a vajec a syrom so strúhankou. Recept starej mamy pre 4 osoby.
Recept v skratke
- Teplota
- 180 °C
- Porcie
- 4 porcie
- Náročnosť
- Jednoduché
Zapekané špagety s bravčovým mäsom podľa babičky sú jednoduché víkendové jedlo z rúry, ktoré je na povrchu jemne chrumkavé a vo vnútri šťavnaté. Mleté bravčové mäso sa podusí s červenou cibuľou, mletou paprikou, majoránom, soľou a korením a spolu s uvarenými špagetami sa uloží do zapekacej misy. Všetko sa zaleje zálievkou z mlieka, vajec a múky, posype strúhaným syrom a strúhankou a pečie pri 180 stupňoch. Ide o recept starej mamy, ktorý zvládnete bez námahy, porcia vystačí pre štyroch.
Suroviny
Odškrtnite, čo už máte.
Postup
Tip: klepnutím na krok si ho označíte ako hotový.
Špagety uvaríme v osolenej vode podľa návodu na obale a scedíme ich.
Na panvici rozohrejeme olej a opražíme na ňom nadrobno nakrájanú cibuľu. Keď začne zlatnúť, primiešame mleté mäso, osolíme, okoreníme čiernym korením a pridáme mletú papriku. Prikryjeme pokrievkou a dusíme, kým mäso nie je hotové.
Medzitým pripravíme zálievku: v mlieku dôkladne rozšľaháme vajcia, pridáme 2 lyžice múky a premiešame tak, aby nevznikli hrudky. Dochutíme trochou soli a čierneho korenia.
Dno zapekacej misy vysypeme strúhankou a rozložíme naň polovicu špagiet. Navrch dáme vrstvu mäsa a prikryjeme ju zvyšnými špagetami.
Všetko zalejeme vaječno-mliečnou zálievkou a posypeme strúhaným syrom.
Pečieme v rúre vyhriatej na 180 °C, kým sa syr neroztopí a nezozlatne, a potom podávame.
