Postup

Tip: klepnutím na krok si ho označíte ako hotový.

Slaninu nakrájame na kocky a vyškvaríme z nej masť. Pridáme nakrájanú červenú cibuľu a chvíľu ju opekáme.
Posypeme mletou červenou paprikou a pridáme nakrájané papriky, paradajku nakrájanú na kocky a mäso pokrájané na pásiky.
Osolíme, okoreníme, pridáme mletú rascu, prilejeme koňak a opekáme, kým mäso nezbledne. Potom prilejeme víno a varíme do mäkka, pričom vyvarenú šťavu dopĺňame vodou.
Múku samostatne rozmiešame so smotanou dohladka a pridáme k nej horúcu šťavu z mäsa. Zmes rozmiešame, vlejeme späť k mäsu a krátko povaríme, kým omáčka nezhustne. Podávame s cestovinami.

Tip: Bravčové pliecko alebo krkovica sú na guláš vhodnejšie ako chudé stehno – pri dusení zostanú mäkké a šťavnaté, kým stehno ľahko vyschne. Viac: Ako správne opražiť cibuľu na guláš pomocou vody

Výživové hodnoty

Orientačne na 1 porciu, vypočítané zo surovín

Energia: 813 kcal
Bielkoviny: 58 g
Sacharidy: 15 g
z toho cukry: 8,1 g
Tuky: 52 g
z toho nasýtené: 19 g
Vláknina: 3,3 g
Soľ: 1,6 g

Zo surovín pred varením, bez oleja na vyprážanie. Pri množstve podľa chuti sa používajú obvyklé hodnoty. Zloženie potravín: USDA FoodData Central a etikety výrobkov.

Uvarili ste tento recept?

Pochváľte sa fotkou hotového jedla. Po schválení ju uvidia aj ostatní čitatelia.

Vianočný receptár

25 obľúbených receptov na vianočné pečivo, zákusky a koláče na 56 stranách – na tlač aj do mobilu.