Bravčové mäso v adžike so šampiňónmi a syrom z rúry
Bravčové mäso narezané na plátky, marinované v adžike s horčicou, plnené cibuľou a šampiňónmi, zapečené so syrom 45 minút pri 200 °C.
Recept v skratke
- Príprava
- 20 min
- Varenie / pečenie
- 45 min
- Teplota
- 200 °C
- Porcie
- 4 porcie
- Náročnosť
- Stredne náročné
- Kuchyňa
- Slovenská
Bravčové mäso v adžike so šampiňónmi a syrom je pečené jedlo z rúry s výraznou korenistou marinádou. Kus mäsa sa priečne nareže na plátky nie hrubšie ako dva centimetre, potrie sa adžikou s horčicou a dve hodiny sa marinuje v chladničke. Medzi plátky potom príde cibuľa krátko naložená v jablčnom octe a šampiňóny, mäso sa pokvapká červeným vínom, posype syrom a pečie 45 minút pri 200 °C. Recept je pre štyroch.
Suroviny
Odškrtnite, čo už máte.
Postup
Tip: klepnutím na krok si ho označíte ako hotový.
Do mäsa urobíme priečne zárezy tak, aby plátky neboli hrubšie ako 2 cm.
Mäso vložíme do hlbokej misy a pridáme adžiku a horčicu. Marinádu rovnomerne rozotrieme medzi plátky a mäso dáme na 2 hodiny do chladničky.
Cibuľu nakrájame na kolieska, osolíme, okoreníme a polejeme jablčným octom. Necháme 10 minút postáť.
Mäso vyberieme z chladničky. Šampiňóny nakrájame na plátky a spolu s cibuľou ich vložíme medzi plátky mäsa.
Mäsovú knihu polejeme vínom a olejom a zabalíme do fólie. Pečieme pri 200 °C 45 minút.
Potom mäso vyberieme z rúry, obložíme ho plátkami syra a vrátime do rúry ešte na 5 minút. Tip: recept môžeme obohatiť obľúbeným korením, zeleninou alebo orechmi.
zdroj:takprosto.cc
