Špagety s kuracími guľkami v paradajkovej omáčke

Tip: klepnutím na krok si ho označíte ako hotový.

1. Vytvarujeme guľky

   15 min

   V miske zmiešame mäso, vajce, strúhanku, parmezán, prelisovaný cesnak a soľ. Navlhčenými rukami vytvarujeme asi 24 guliek veľkých ako vlašský orech.

2. Opečieme guľky

   8 min

   Na olivovom oleji v hlbokej panvici guľky opečieme zo všetkých strán dozlatista, vnútri ešte nemusia byť hotové. Vyberieme ich na tanier.

3. Uvaríme omáčku

   20 min

   Na výpeku opražíme nadrobno nakrájanú cibuľu, pridáme nasekaný cesnak, paradajkové pyré, oregano, cukor a soľ a privedieme do varu. Vložíme guľky, prikryjeme a na miernom ohni dusíme 15 minút, kým nie sú prepečené.

4. Uvaríme špagety

   10 min

   Medzitým uvaríme špagety v osolenej vode podľa návodu na obale, aby ostali na skus. Scedíme ich a podávame s guľkami a omáčkou, ozdobené lístkami bazalky.

Tip: Guľky v omáčke nemiešajte lyžicou, iba s panvicou jemne zatraste – pri miešaní by sa ešte mäkké guľky rozpadli. Viac: Ako pripraviť kvalitné mleté mäso doma – tipy a kombinácie