Recept onlinedomacerecepty.sk/recept/zapekane-karbonatky-z-mleteho-bravcoveho-a-kuracieho-masa/Naskenujte kód a recept otvoríte v mobile
Zapekané karbonátky z mletého bravčového a kuracieho mäsa
Cárske karbonátky z bravčového a kuracieho mäsa zapečené pod vrstvou kyslej smotany, syra, vajec a kôpru. Hotové za 35 minút pri 200 °C.
Uložiť na PinterestRecept v skratke
- Príprava
- 15 min
- Varenie / pečenie
- 25 min
- Spolu
- 40 min
- Teplota
- 200 °C
- Porcie
- 6 porcií
- Náročnosť
- Jednoduché
Zapekané karbonátky, známe aj ako cárske, sa pripravujú zo zmesi mletého bravčového a kuracieho mäsa a pečú sa v rúre namiesto vyprážania. Do mäsa sa pridáva cibuľa a chlieb namočený v mlieku, vďaka ktorému je hmota vláčna. Karbonátky sa na plechu potrú zmesou kyslej smotany, vajec, strúhaného syra a kôpru a pečú sa pri 200 °C asi 25 minút. Hotové sú za 35 minút a vystačia pre štyroch.
Suroviny
Na vrch
Bez lepku: Chlieb a pečivo použite bezlepkové.
Pri celiakii kupujte majonézu s označením bez lepku.
Odškrtnite, čo už máte doma. Zvyšok si pošlite ako nákupný zoznam.
Postup
Tip: klepnutím na krok si ho označíte ako hotový.
Chlieb namočíme do 100 ml mlieka, vyžmýkame ho a pridáme k zmesi bravčového a kuracieho mletého mäsa. Pridáme aj nakrájanú cibuľu, soľ a korenie.
Prilejeme zvyšné mlieko a vymiešame hladkú hmotu.
Tip: ak je hmota príliš riedka, zahustíme ju trochou strúhanky alebo ovsených vločiek.
Z hmoty tvarujeme karbonátky a ukladáme ich na plech vyložený papierom na pečenie.
Syr nastrúhame a zmiešame s kyslou smotanou, vajcami a nadrobno nasekaným kôprom. Zmes rozotrieme na povrch karbonátok.
Vrch karbonátok ozdobíme majonézou z cukrárskeho vrecka. Pečieme v predhriatej rúre pri 200 °C 25 minút.
Podľa typu rúry a hrúbky karbonátok môže pečenie trvať aj dlhšie, mäso musí byť úplne prepečené.
Tip: Chlieb nakrájajte na kocky a tvrdú kôrku odrežte – v mlieku zmäkne nerovnomerne a v hmote by zostala v tuhých kúskoch. Viac: Ako pripraviť kvalitné mleté mäso doma – tipy a kombinácie
Výživové hodnoty
Orientačne na 1 porciu, vypočítané zo surovín
- Energia
- 673 kcal
- Bielkoviny
- 43 g
- Sacharidy
- 11 g
- z toho cukry
- 4,2 g
- Tuky
- 50 g
- z toho nasýtené
- 21 g
- Vláknina
- 1,0 g
- Soľ
- 1,6 g
Zo surovín pred varením, bez oleja na vyprážanie. Pri množstve podľa chuti sa používajú obvyklé hodnoty. Zloženie potravín: USDA FoodData Central a etikety výrobkov.
Bez reklám a zadarmo – vďaka vám
Chutil vám recept? Ohodnoťte ho a pošlite ďalej. Pomôžete tak ďalším ľuďom nájsť dobrý recept a nám pokračovať.
Uvarili ste tento recept?
Pochváľte sa fotkou hotového jedla. Po schválení ju uvidia aj ostatní čitatelia.
Fotky prijímame od prihlásených čitateľov. Prihlásite sa cez Google, Apple alebo e-mailom, heslo nepotrebujete.
Prihlásiť saĎakujeme, fotku sme dostali
Pozrieme ju a po schválení sa objaví pri recepte.
Tipy a otázky čitateľov
Uvarili ste podľa receptu? Napíšte, čo ste urobili inak, alebo sa opýtajte. Tip zverejníme po prečítaní.
Zatiaľ tu nie je žiadny tip ani otázka.
Tipy prijímame od prihlásených čitateľov. Prihlásite sa cez Google, Apple alebo e-mailom, heslo nepotrebujete.
Prihlásiť saĎakujeme!
Váš tip alebo otázku prečítame a po schválení sa objaví pri recepte.
ZadarmoVianoce 2026 · PDF na stiahnutie
Vianočný receptár
25 obľúbených receptov na vianočné pečivo, zákusky a koláče na 56 stranách – na tlač aj do mobilu.
- Linecké, vanilkové rožky, medovníky, štedrák aj vianočka
- Presné suroviny, postup krok za krokom a tipy
- Pošleme vám ho hneď e-mailom
Raz týždenne vám pošleme aj nové recepty. Odhlásiť sa dá jedným klikom. Ochrana súkromia
Ostalo vám niečo z nákupu?
Recepty, v ktorých využijete, čo vám po tomto recepte zvýši.
Mohlo by vám chutiť
Plánujete varenie?
Menu na týždeň, vlastný jedálniček a nákupné zoznamy – zadarmo a bez registrácie.
