Karbonátky na plechu s mrkvou a vajíčkom – bez vyprážania
Karbonátky z mletého bravčového mäsa so strúhanou mrkvou a vajcom v strede, pečené na plechu. Bez vyprážania, recept pre 6 osôb.
Recept v skratke
- Príprava
- 10 min
- Varenie / pečenie
- 40-45 min
- Spolu
- 55 min
- Teplota
- 180-190 stupňov
- Porcie
- 6 porcií
- Náročnosť
- Stredne náročné
Karbonátky na plechu s mrkvou a vajíčkom sa pečú v rúre, takže ich nemusíte vyprážať na oleji. Do mletého bravčového mäsa sa pridá chlieb namočený v mlieku, vajcia a cibuľa orestovaná so strúhanou mrkvou, vďaka ktorej ostanú šťavnaté. Do stredu každej karbonátky sa urobí jamka a rozbije sa do nej vajce. Pečú sa 40 až 45 minút pri 180 až 190 °C a recept je na šesť porcií.
Suroviny
Na vrch
Odškrtnite, čo už máte.
Postup
Tip: klepnutím na krok si ho označíte ako hotový.
Očistenú mrkvu nastrúhame. Chlieb natrháme alebo pokrájame na menšie kúsky, prelejeme mliekom a rozmiešame na kašu, môžeme ho aj prepasírovať cez mlynček na mäso.
Cibuľu nakrájame nadrobno a na troche oleja ju opražíme dozlatista, potom pridáme mrkvu a krátko ich spolu opekáme. Zmes necháme chvíľu vychladnúť. Potom ju spolu s chlebom zľahka vytlačeným z mlieka a ostatnými surovinami zmiešame s mletým mäsom, vymiešame hladkú hmotu a dochutíme soľou a korením.
Z hmoty tvarujeme karbonátky, ukladáme ich na plech a v strede každej urobíme jamku. Do každej jamky rozbijeme jedno vajce a pridáme trochu soli a korenia.
10 minút pred koncom pečenia zvýšime teplotu na 220 °C a karbonátky necháme zapiecť dozlatista.
