Ruské zrazy z mletého mäsa v cestíčku
Ruské zrazy: fašírky z mletého bravčového a hovädzieho mäsa plnené marinovanou cibuľou a vysmážané v smotanovom cestíčku. Recept pre 4 osoby.
Recept v skratke
- Porcie
- 4 porcie
- Náročnosť
- Stredne náročné
- Kuchyňa
- Slovenská
Ruské zrazy z mletého mäsa v cestíčku sú plnené fašírky z bravčového a hovädzieho mäsa, v ktorých sa skrýva cibuľa marinovaná v octe a opražená dozlatista. Mäsová zmes s chlebom a cesnakom odpočíva hodinu v chladničke, potom sa z nej vytvaruje osem kúskov s plnkou. Pred smažením sa namáčajú v cestíčku z vajec, smotany a múky s práškom do pečiva. Recept je pre štyroch a hodí sa k zemiakom alebo zeleninovému šalátu.
Suroviny
Na plnku
Na cestíčko
Odškrtnite, čo už máte.
Postup
Tip: klepnutím na krok si ho označíte ako hotový.
Zmiešame suroviny na mäsový základ a pridáme trochu vody, aby bolo mäso šťavnatejšie. Zmes dôkladne premiešame a dáme na 1 hodinu do chladničky. Cibuľu nakrájame na veľké polkruhy.
Cibuľu osolíme, okoreníme a necháme 1 hodinu marinovať v octe. Potom ju na rozohriatom oleji opražíme dozlatista. Vajcia rozšľaháme a pridáme korenie, smotanu a múku.
Do zmesi vmiešame prášok do pečiva a cestíčko je hotové. Z mletého mäsa vytvarujeme 8 zrazov a do každého vložíme trochu opraženej cibule.
Pripravené zrazy ponoríme do cestíčka.
Vyprážame ich na strednom ohni a pravidelne obraciame, kým nie sú hotové.
Zrazy podávame so zemiakovou kašou alebo ryžou a s čerstvou či nakladanou zeleninou.
