Cuketové krúžky plnené mletým hovädzím mäsom sa obaľujú v múke a vajíčku a vysmážajú na panvici. Z hrubších krúžkov ošúpanej cukety sa vyreže stred a otvor sa vyplní mäsom ochuteným soľou, korením a cesnakom. Smažia sa pomaly na miernom ohni, z každej strany približne štvrť hodiny, aby sa mäso dobre prepieklo. Na štyri porcie stačia dve menšie cukety a 300 g mäsa, k jedlu sa hodia zemiaky alebo zeleninový šalát.

Suroviny

4 porcie

Cuketa (menšia) 2 ks
Mleté hovädzie mäso 300 g
Soľ, korenie podľa chuti
Strúčiky cesnaku 3 ks
Hladká múka 3 lyžice
Vajcia 2 ks
Olej podľa potreby

Bez lepku: Múku nahraďte rovnakým množstvom ryžovej múky alebo bezlepkovej múčnej zmesi.

Ďalšie recepty, ktoré urobíte bez lepku

Odškrtnite, čo už máte doma. Zvyšok si pošlite ako nákupný zoznam.

Postup

Tip: klepnutím na krok si ho označíte ako hotový.

Umyté cukety ošúpeme, nakrájame na hrubšie kolieska a z každého vykrojíme stred. Mleté mäso v mise ochutíme soľou, korením a cesnakom a naplníme ním vzniknuté otvory.
Do jednej misky nasypeme múku, v druhej rozšľaháme vajcia so soľou a korením. Plnené krúžky obalíme najprv v múke, potom vo vajci.
Na panvici rozpálime olej a krúžky vyprážame na miernom ohni približne 15 minút z každej strany. Dlhší čas potrebuje mäso, ktoré sa musí dobre prepiecť.

Tip: Mäso do krúžkov pevne natlačte a zarovnajte s okrajom, pri obracaní nevypadne. Vykrojené stredy cukety nevyhadzujte, nastrúhané sa hodia napríklad do polievky. Viac: Ako pripraviť kvalitné mleté mäso doma – tipy a kombinácie

Výživové hodnoty

Orientačne na 1 porciu, vypočítané zo surovín

Energia: 254 kcal
Bielkoviny: 19 g
Sacharidy: 10 g
z toho cukry: 2,7 g
Tuky: 15 g
z toho nasýtené: 5,2 g
Vláknina: 1,3 g
Soľ: 0,7 g

Zo surovín pred varením, bez oleja na vyprážanie. Pri množstve podľa chuti sa používajú obvyklé hodnoty. Zloženie potravín: USDA FoodData Central a etikety výrobkov.

Bez reklám a zadarmo – vďaka vám

Chutil vám recept? Ohodnoťte ho a pošlite ďalej. Pomôžete tak ďalším ľuďom nájsť dobrý recept a nám pokračovať.