Papriky plnené bulgurom a mletým hovädzím mäsom

Tip: klepnutím na krok si ho označíte ako hotový.

1. Napučíme bulgur

   10 min

   Bulgur zalejeme 150 ml horúcej vody, prikryjeme a necháme 10 minút napučať.

2. Naplníme papriky

   15 min

   Rúru predhrejeme na 190 °C. Paprikám odrežeme vrchnáky a vyberieme semienka. Mäso zmiešame s bulgurom, nadrobno nakrájanou cibuľou, vajcom, mletou paprikou, soľou a korením a naplníme ním papriky.

3. Omáčka

   5 min

   Paradajkové pyré rozmiešame s vodou, prelisovaným cesnakom, cukrom, olejom a soľou a vylejeme do zapekacej misy.

4. Upečieme

   50 min

   Papriky postavíme do omáčky, prikryjeme ich vrchnákmi alebo alobalom a pečieme 40 minút. Potom odkryjeme a pečieme ešte 10 minút, kým papriky nie sú mäkké a plnka prepečená.

Tip: Vyberajte rovné papriky so širokým dnom, v mise budú stáť samy. Plnku do nich nenatláčajte, bulgur pri pečení ešte trochu napučí. Viac: Ako pripraviť kvalitné mleté mäso doma – tipy a kombinácie