Papriky plnené mletým kuracím mäsom a quinoou

Tip: klepnutím na krok si ho označíte ako hotový.

1. Quinoa

   15 min

   Quinou dôkladne prepláchneme, zalejeme 200 ml osolenej vody a pod pokrievkou varíme 12 – 15 minút, kým nevsiakne vodu.

2. Plnka

   12 min

   Rúru predhrejeme na 200 °C. Na oleji opražíme nadrobno nakrájanú cibuľu, pridáme mäso a opekáme, kým nezmení farbu. Pridáme cesnak, paradajky, oregano, soľ a korenie a dusíme 5 minút. Vmiešame quinou.

3. Naplníme

   5 min

   Papriky rozpolíme pozdĺžne aj so stopkou, vyberieme semienka a naplníme ich plnkou. Uložíme do zapekacej misy a na dno nalejeme 50 ml vody.

4. Zapečieme

   30 min

   Pečieme 20 minút, potom posypeme syrom a pečieme ešte 10 minút, kým syr nie je zlatistý a papriky mäkké.

Tip: Na plnenie vyberajte rovné papriky s pevnou dužinou – po rozpolení stoja v mise rovno a plnka z nich nevypadáva. Viac: Ako pripraviť kvalitné mleté mäso doma – tipy a kombinácie