Kuracie chilli s fazuľou, paprikou a avokádom

Tip: klepnutím na krok si ho označíte ako hotový.

1. Namočíme fazuľu

   Fazuľu prepláchneme, zalejeme dostatočným množstvom studenej vody a necháme ju namočenú cez noc.

2. Uvaríme fazuľu

   1 hod

   Fazuľu scedíme, zalejeme novou vodou a bez soli ju varíme asi 1 hodinu do mäkka. Scedíme ju.

3. Mäso a zelenina

   10 min

   Na oleji opražíme nadrobno nakrájanú cibuľu, pridáme mäso a opekáme, kým nezmení farbu, a rozbíjame ho vareškou. Pridáme papriku nakrájanú na kocky, cesnak, rímsky kmín, mletú papriku a chilli.

4. Dusíme

   20 min

   Pridáme paradajky, pretlak, fazuľu a 150 ml vody, osolíme a dusíme 15 – 20 minút, kým chilli nezhustne. Podávame s kockami avokáda a lyžicou kyslej smotany.

Tip: Chilli vločky pridávajte postupne a ochutnávajte – štipľavosť sa pri dusení ešte zvýrazní. Viac: Ako rýchlejšie uvariť suchú fazuľu – sóda a minerálka