Dusená fazuľa s klobásou, mrkvou a paradajkami
Fazuľa dusená s klobásou, mrkvou, cibuľou a paradajkami, ochutená paprikou a bobkovým listom. Sýte jedlo z panvice pre dve až tri osoby.
Recept v skratke
- Príprava
- 20 min
- Porcie
- 2-3
- Náročnosť
- Jednoduché
Dusená fazuľa s klobásou je sýte jedlo z jednej panvice, v ktorom sa fazuľa dusí spolu s mrkvou, cibuľou a olúpanými paradajkami. Fazuľu treba vopred 6 – 8 hodín namáčať a potom uvariť domäkka. Na oleji sa medzitým speničí cibuľa, pridá sa mrkva a kúsky klobásy a po troch minútach sa všetko spojí s fazuľou, roztlačenými paradajkami, mletou červenou paprikou a bobkovým listom. Podávajte s chlebom, recept je pre dve až tri osoby.
Suroviny
Odškrtnite, čo už máte.
Postup
Tip: klepnutím na krok si ho označíte ako hotový.
Fazuľu namočíme do vody na 6 – 8 hodín a potom ju scedíme. Dáme ju do panvice a zalejeme približne litrom vody tak, aby bola celá ponorená.
Cibuľu a mrkvu nakrájame na drobné kúsky, klobásy na väčšie. Paradajky olúpeme a roztlačíme.
Na panvici rozpálime olej a opražíme na ňom cibuľu do sklovita. Pridáme mrkvu a klobásy a opekáme približne 3 minúty.
Pridáme roztlačené paradajky, osolíme, okoreníme a za dôkladného miešania zohrievame. Varíme, kým nie je fazuľa mäkká a väčšina vody sa neodparí.
Potom panvicu prikryjeme pokrievkou a dusíme približne 15 minút.
Tip: Ako rýchlejšie uvariť suchú fazuľu – namáčanie v minerálke
