Dusená krkovička s bielou fazuľou a paradajkami

Tip: klepnutím na krok si ho označíte ako hotový.

1. Namočíme fazuľu

   Fazuľu prepláchneme, zalejeme dostatočným množstvom studenej vody a necháme ju namočenú cez noc.

2. Predvaríme fazuľu

   45 min

   Fazuľu scedíme, zalejeme novou vodou a bez soli ju varíme 45 minút, kým nie je takmer mäkká. Scedíme ju.

3. Opečieme mäso

   15 min

   Krkovičku nakrájame na kocky asi 3 cm, osolíme ju a na masti opečieme zo všetkých strán. Pridáme nadrobno nakrájanú cibuľu a opražíme ju do zlatista. Odstavíme, vmiešame papriku a pretlak a hneď podlejeme 800 ml vody.

4. Dusíme

   1 hod

   Pridáme paradajky a bobkový list a pod pokrievkou dusíme 30 minút. Pridáme fazuľu a dusíme ešte 30 minút, kým mäso aj fazuľa nie sú mäkké. Na záver vmiešame prelisovaný cesnak a majorán, dochutíme soľou a korením a vyberieme bobkový list.

Tip: Namiesto suchej fazule môžete použiť dve konzervy sterilizovanej bielej fazule, scedenú ju stačí pridať na posledných 15 minút dusenia. Viac: Ako rýchlejšie uvariť suchú fazuľu – sóda a minerálka