Pečená krkovička s duseným kelom a opekanými zemiakmi

Tip: klepnutím na krok si ho označíte ako hotový.

1. Pečieme krkovičku

   1 hod

   Rúru predhrejeme na 190 °C. Plátky krkovičky osušíme papierovou utierkou, potrieme prelisovaným cesnakom s olejom, posypeme rascou a osolíme. Uložíme do pekáča, podlejeme vodou, prikryjeme a pečieme 40 minút. Potom odkryjeme a pečieme ešte 20 minút dozlatista.

2. Zemiaky

   30 min

   Počas pečenia zemiaky uvaríme v šupke takmer do mäkka, ošúpeme a nakrájame na kocky. Na oleji ich opekáme dozlatista a osolíme.

3. Kel

   15 min

   Kel nakrájame na rezance bez hrubých rebier. Na masle opražíme nadrobno nakrájanú cibuľu, pridáme kel, osolíme, okoreníme a pod pokrievkou dusíme 10 – 12 minút do mäkka.

4. Podávame

   Krkovičku podávame s kelom a zemiakmi, polievame výpekom z pekáča.

Tip: Krkovičku pečte prvú časť prikrytú – v pare zmäkne a nevysuší sa, odkrytá sa potom opečie dozlatista.