Fazuľová polievka s hovädzím mäsom a paprikou

Tip: klepnutím na krok si ho označíte ako hotový.

1. Namočíme fazuľu

   Fazuľu prepláchneme, zalejeme dostatočným množstvom studenej vody a necháme ju namočenú cez noc.

2. Mäso

   15 min

   Mäso osušíme a nakrájame na kocky asi 1,5 cm. Na masti opražíme nadrobno nakrájanú cibuľu, pridáme mäso a opečieme ho. Odstavíme, vmiešame mletú papriku a rascu a hneď podlejeme vodou.

3. Varíme

   1 hod 15 min

   Pridáme scedenú fazuľu a varíme asi 1 hodinu 15 minút, kým fazuľa aj mäso nie sú takmer mäkké. Nesolíme.

4. Zemiaky a paprika

   20 min

   Pridáme zemiaky nakrájané na kocky a papriku na kúsky, osolíme a varíme ďalších 20 minút. Na záver vmiešame prelisovaný cesnak a majorán.

Tip: Polievku solte až so zemiakmi – fazuľa v osolenej vode mäkne pomalšie a niekedy ostane tvrdá. Viac: Ako rýchlejšie uvariť suchú fazuľu – sóda a minerálka