Recept onlinedomacerecepty.sk/recept/hovadzi-perkelt-s-cibulou-a-paprikou/Naskenujte kód a recept otvoríte v mobile
Hovädzí perkelt s cibuľou a paprikou
Hovädzie mäso dusené do mäkka na veľkom množstve cibule s mletou paprikou, zelenou paprikou a paradajkou. Podáva sa s haluškami.
Uložiť na PinterestRecept v skratke
- Príprava
- 15 min
- Varenie / pečenie
- 2 hod
- Spolu
- 2 hod 15 min
- Porcie
- 4 porcie
- Náročnosť
- Stredne náročné
- Kuchyňa
- Maďarská
Hovädzí perkelt je husté jedlo z maďarskej kuchyne: kocky hovädzieho mäsa sa dusia na veľkom množstve cibule s mletou paprikou, zelenou paprikou a paradajkou, kým nie sú mäkké a omáčka hustá. Od gulášu sa líši tým, že má menej tekutiny a nie sú v ňom zemiaky. Podáva sa s haluškami alebo s knedľou. Hovädzí guláš nájdete v recepte na maďarský guláš s paprikou na masti.
Suroviny
Odškrtnite, čo už máte doma. Zvyšok si pošlite ako nákupný zoznam.
Postup
Tip: klepnutím na krok si ho označíte ako hotový.
Cibuľa
15 minCibuľu nakrájame nadrobno a na masti ju pomaly opražíme do zlatista, asi 12 – 15 minút.
Mäso
10 minMäso osušíme papierovou utierkou a nakrájame na kocky asi 3 cm. Hrniec odstavíme, vmiešame mletú papriku, hneď pridáme mäso, soľ, rascu a cesnak a za miešania mäso na miernom ohni 5 minút opekáme.
Dusíme
1 hod 30 minPodlejeme 200 ml vody, prikryjeme a dusíme na miernom ohni asi 1 hodinu 30 minút. Vodu prilievame len po troškách, perkelt má byť hustý.
Paprika a paradajka
20 minPridáme zelenú papriku nakrájanú na pásiky a paradajku na kocky a dusíme ďalších 15 – 20 minút, kým mäso nie je úplne mäkké.
Tip: Mletú papriku vmiešajte do odstavenej cibule – na prudkom ohni sa paprika pripáli, zhorkne a perkelt stmavne. Viac: Bravčová masť v kuchyni – prečo ju používali naše babičky
Moje poznámky
Poznámky sú súkromné, nikto iný ich nevidí.
Výživové hodnoty
Orientačne na 1 porciu, vypočítané zo surovín
- Energia
- 543 kcal
- Bielkoviny
- 42 g
- Sacharidy
- 12 g
- z toho cukry
- 5,1 g
- Tuky
- 36 g
- z toho nasýtené
- 15 g
- Vláknina
- 3,5 g
- Soľ
- 2,5 g
Zo surovín pred varením, bez oleja na vyprážanie. Pri množstve podľa chuti sa používajú obvyklé hodnoty. Zloženie potravín: USDA FoodData Central a etikety výrobkov.
Pomôžte nám šíriť recepty bez reklám
Poznáte niekoho, komu by tento recept chutil? Pošlite mu ho. Ďakujeme, že Domáce recepty odporúčate ďalej.
Varíte s nami radi? Pozvite niekoho, komu by Domáce recepty pomohli pri varení.
Uvarili ste tento recept?
Pochváľte sa fotkou hotového jedla. Po schválení ju uvidia aj ostatní čitatelia.
Fotky prijímame od prihlásených čitateľov. Prihlásite sa cez Google, Apple alebo e-mailom, heslo nepotrebujete.
Prihlásiť saĎakujeme, fotku sme dostali
Pozrieme ju a po schválení sa objaví pri recepte.
Tipy a otázky čitateľov
Uvarili ste podľa receptu? Napíšte, čo ste urobili inak, alebo sa opýtajte. Tip zverejníme po prečítaní.
Zatiaľ tu nie je žiadny tip ani otázka.
Tipy prijímame od prihlásených čitateľov. Prihlásite sa cez Google, Apple alebo e-mailom, heslo nepotrebujete.
Prihlásiť saĎakujeme!
Váš tip alebo otázku prečítame a po schválení sa objaví pri recepte.
ZadarmoVianoce 2026 · PDF na stiahnutie
Vianočný receptár
25 obľúbených receptov na vianočné pečivo, zákusky a koláče na 56 stranách – na tlač aj do mobilu.
- Linecké, vanilkové rožky, medovníky, štedrák aj vianočka
- Presné suroviny, postup krok za krokom a tipy
- Pošleme vám ho hneď e-mailom
Raz týždenne vám pošleme aj nové recepty. Odhlásiť sa dá jedným klikom. Ochrana súkromia
Ostalo vám niečo z nákupu?
Recepty, v ktorých využijete, čo vám po tomto recepte zvýši.
Mohlo by vám chutiť
Plánujete varenie?
Menu na týždeň, vlastný jedálniček a nákupné zoznamy – zadarmo a bez registrácie.
