Perkelt z kuracej pečene s paprikou a cibuľou

Tip: klepnutím na krok si ho označíte ako hotový.

1. Opražíme cibuľu

   8 min

   Cibuľu nakrájame nadrobno a na oleji ju opražíme do zlatista. Odstavíme, vmiešame mletú papriku a hneď podlejeme vodou.

2. Podusíme zeleninu

   10 min

   Pridáme papriku nakrájanú na prúžky a paradajky nakrájané na kocky a pod pokrievkou dusíme 10 minút, kým paprika nezmäkne.

3. Pridáme pečeň

   10 min

   Pečeň osušíme papierovou utierkou, odrežeme blany a nakrájame na menšie kúsky. Vložíme ju do omáčky a dusíme 8 – 10 minút, kým nie je prepečená a po prekrojení nepúšťa ružovú šťavu. Osolíme a okoreníme.

4. Zjemníme smotanou

   Kyslú smotanu rozmiešame s 2 lyžicami horúcej omáčky, vmiešame ju do perkeltu a už iba prehrejeme, nevaríme. Podávame s haluškami alebo ryžou.

Tip: Kyslú smotanu pred pridaním vždy rozmiešajte s trochou horúcej omáčky a po vmiešaní perkelt už nevarte, inak sa smotana zrazí na vločky.