Kurací paprikáš z pŕs so smotanou a paradajkami

Kurací paprikáš z 1 kg pŕs na cibuli s mletou paprikou, čerstvými paradajkami a kyslou smotanou. Podávajte s haluškami, cestovinami či knedľou.

Postup

Tip: klepnutím na krok si ho označíte ako hotový.

Cibuľu nakrájame na kocky a v hrnci ju na masle opražíme dozlatista.
Pridáme mletú papriku a za stáleho miešania ju spojíme s maslom.
Kuracie prsia nakrájame na hrubšie kúsky a uložíme ich na cibuľový základ. Osolíme, okoreníme a necháme 5 – 7 minút povariť.
Tip: na paprikáš môžeme použiť akúkoľvek časť kurčaťa, len ju zbavíme kože a prebytočného tuku.
Paradajky sparíme, ošúpeme a spolu s paprikou ich nakrájame na väčšie kocky.
Zeleninu vložíme do hrnca, premiešame a zalejeme vývarom. Keď sa všetko zovrie, hrniec prikryjeme, stíšime plameň na minimum a dusíme približne 50 minút.
Vmiešame kyslú smotanu rozmiešanú s múkou.
Dôkladne premiešame a bez pokrievky varíme ďalších 7 – 10 minút. Podávame s prílohou podľa chuti.

Tip: Paprikáš znesie aj zohrievanie na druhý deň – omáčka v chladničke zhustne, preto ju pri ohrievaní zrieďte lyžicou alebo dvoma vody a zohrievajte pomaly. Viac: Ako uvariť číry a chutný vývar – rady a triky

Výživové hodnoty

Orientačne na 1 porciu, vypočítané zo surovín

Energia: 421 kcal
Bielkoviny: 50 g
Sacharidy: 16 g
z toho cukry: 7,3 g
Tuky: 17 g
z toho nasýtené: 8,1 g
Vláknina: 3,6 g
Soľ: 0,9 g

Zo surovín pred varením, bez oleja na vyprážanie. Pri množstve podľa chuti sa používajú obvyklé hodnoty. Zloženie potravín: USDA FoodData Central a etikety výrobkov.

Uvarili ste tento recept?

Pochváľte sa fotkou hotového jedla. Po schválení ju uvidia aj ostatní čitatelia.

Vianočný receptár

25 obľúbených receptov na vianočné pečivo, zákusky a koláče na 56 stranách – na tlač aj do mobilu.