Bravčové kotlety na paprike so smotanou

Tip: klepnutím na krok si ho označíte ako hotový.

1. Opečieme kotlety

   8 min

   Kotlety osušíme papierovou utierkou, tukový okraj narežeme, osolíme ich a okoreníme. Na oleji ich opečieme z oboch strán dozlatista a vyberieme na tanier.

2. Pripravíme základ

   7 min

   Na výpeku opražíme nadrobno nakrájanú cibuľu do zlatista. Odstavíme, vmiešame mletú papriku a hneď podlejeme vodou.

3. Dusíme

   25 min

   Vrátime kotlety, prikryjeme a na miernom ohni dusíme 20 minút. Pridáme papriku nakrájanú na prúžky a paradajku na kocky a dusíme ešte 5 minút, kým mäso nie je mäkké.

4. Zahustíme smotanou

   5 min

   Kyslú smotanu rozmiešame s múkou a trochou horúcej šťavy, vlejeme do omáčky a za miešania povaríme 3 minúty. Dochutíme soľou a podávame s haluškami, knedľou alebo cestovinou.

Tip: Kotlety s kosťou ostanú pri dusení šťavnatejšie ako vykostené karé. Ak použijete karé, skráťte dusenie asi na 15 minút.