Recept onlinedomacerecepty.sk/recept/zeleninova-polievka-bonn-so-zazvorom-a-zelenou-paprikou/Naskenujte kód a recept otvoríte v mobile

Polievky

Zeleninová polievka Bonn so zázvorom a zelenou paprikou

Name: Zeleninová polievka Bonn so zázvorom a zelenou paprikou
Prep time: 25 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: Slovenská
Ingredients: 400 g Kapusta; 5 ks Cibuľa; 5 ks Paradajky; 2 ks Zelená paprika; 2 ks Mrkva; 4 ks Zelerové stonky; Korenie: cesnak, zázvor, koriander, bobkový list; p.ch. Bylinky

Zeleninová polievka Bonn z kapusty, paradajok, papriky, mrkvy a zeleru so zázvorom, cesnakom a koriandrom. Pre šesť osôb za hodinu.

Slovenská kuchyňa · Bezlepkový · 5. januára 2020, aktualizované 17. októbra 2026 · 3 606 zobrazení · Ľahký recept · 91 kcal na porciu · 5,0 z 5 (1 hodnotenie)

Uložiť na Pinterest

Recept v skratke

Príprava: 25 min
Varenie / pečenie: 35 min
Spolu: 1 h
Porcie: 6 porcií
Náročnosť: Jednoduché
Kuchyňa: Slovenská

Prejsť na recept Do jedálnička

Zeleninová polievka Bonn je hustá polievka z kapusty, paradajok, zelenej papriky, mrkvy, zelerových stoniek a cibule, ochutená zázvorom, cesnakom a koriandrom. Paradajky sa olúpu a rozmixujú, ostatná zelenina sa zaleje studenou vodou a varí. Cibuľa sa zvlášť opečie na olivovom oleji a do polievky sa pridá až neskôr. Je to ľahká polievka bez mäsa, hotová asi za hodinu a pre šesť osôb.

Suroviny

6 porcií

Kapusta 400 g
Cibuľa 5 ks
Paradajky 5 ks
Zelená paprika 2 ks
Mrkva 2 ks
Zelerové stonky 4 ks
Korenie: cesnak, zázvor, koriander, bobkový list
Bylinky podľa chuti

Bez lepku. Pri celiakii kupujte zmesi korenia s označením bez lepku.

Odškrtnite, čo už máte doma. Zvyšok si pošlite ako nákupný zoznam.

Postup

Tip: klepnutím na krok si ho označíte ako hotový.

Kapustu nakrájame nadrobno a mrkvu na kolieska alebo polkolieska. Paradajky na chvíľu ponoríme do horúcej vody, ošúpeme ich a rozmixujeme. Papriku nakrájame na pásiky, cibuľu a zelerové stonky na kocky.
Všetku zeleninu okrem cibule vložíme do hrnca, zalejeme studenou vodou a dáme variť.
Cibuľu na panvici rovnomerne opečieme na olivovom oleji.
Opečenú cibuľu pridáme do polievky spolu s korením a soľou a na miernom ohni varíme 10 minút. Vmiešame nasekané bylinky, polievku stiahneme zo sporáka a necháme ju 10 – 15 minút odstáť.

Tip: Paradajky pred sparením nakrojte na spodku do krížika a hneď po vybratí ich ponorte do studenej vody, šupka sa potom ľahko stiahne.

Výživové hodnoty

Orientačne na 1 porciu, vypočítané zo surovín

Energia: 91 kcal
Bielkoviny: 3,5 g
Sacharidy: 21 g
z toho cukry: 11 g
Tuky: 0,6 g
z toho nasýtené: 0,1 g
Vláknina: 6,2 g
Soľ: 0,2 g

Zo surovín pred varením, bez oleja na vyprážanie. Pri množstve podľa chuti sa používajú obvyklé hodnoty. Zloženie potravín: USDA FoodData Central a etikety výrobkov.

Bez reklám a zadarmo – vďaka vám

Chutil vám recept? Ohodnoťte ho a pošlite ďalej. Pomôžete tak ďalším ľuďom nájsť dobrý recept a nám pokračovať.