Zeleninový boršč s cviklou, kapustou a zelerom
Bezmäsitý boršč z cvikly, kapusty, stonkového zeleru, mrkvy, cukety a paradajok, dochutený bylinkami. Veľký hrniec polievky.
Zeleninový boršč s cviklou, kapustou a zelerom je bezmäsitá verzia známej polievky pripravená z množstva zeleniny. Cibuľa, stonkový zeler, mrkva a cvikla sa nastrúhajú a orestujú na oleji s paradajkami. Kapusta, paprika a cuketa sa medzitým uvaria vo vode a potom sa spolu s ňou pridajú do hrnca. Polievku stačí osoliť, okoreniť a dochutiť obľúbenými bylinkami. Z jednej dávky je jej celý veľký hrniec.
Suroviny
Postup
Tip: klepnutím na krok si ho označíte ako hotový.
Cibuľu, zelerové stonky, mrkvu a cviklu umyjeme, očistíme a nakrájame nadrobno alebo nastrúhame. V hrnci rozohrejeme olej a zeleninu na ňom opečieme. Keď je zľahka orestovaná, pridáme paradajkový pretlak.
Kapustu, papriku a cuketu umyjeme, nakrájame a uvaríme vo vode. Uvarenú zeleninu aj s vodou prelejeme do hrnca, osolíme, okoreníme, pridáme obľúbené bylinky a všetko premiešame.
Plán jedálnička: Prvý deň
Prvý deň jeme polievku a akékoľvek ovocie okrem banánov. Pijeme čaj alebo kávu bez cukru a neperlivú vodu.
Druhý deň
Jeme polievku a zelenú zeleninu, okrem fazule. Večer si k tomu dáme 1 pečený zemiak, ktorý pokvapkáme rastlinným olejom.
Tretí deň
Okrem polievky jeme akékoľvek ovocie a zeleninu, vynecháme len zemiaky.
Štvrtý deň
V tento deň jeme ovocie a zeleninu podľa chuti a vypijeme aj trochu nízkotučného mlieka.
Piaty deň
Jeme polievku a k nej varené chudé hovädzie mäso s paradajkami.
Šiesty deň
Na tanier si okrem polievky dáme kúsok vareného chudého hovädzieho mäsa a čerstvú listovú zeleninu.
Siedmy deň
Okrem boršču jeme varenú ryžu so zeleninou a pijeme čerstvú ovocnú šťavu.
