Recept onlinedomacerecepty.sk/recept/cviklova-polievka-so-zemiakmi/Naskenujte kód a recept otvoríte v mobile
Cviklová polievka so zemiakmi: červená ako boršč, no bez mäsa a kapusty, farbu drží ocot
Cviklová polievka zo surovej cvikly, mrkvy, cibule a zemiakov, dochutená octom, cesnakom a majoránom. Podávame s kyslou smotanou a kôprom pre 6 osôb.
Uložiť na PinterestRecept v skratke
- Príprava
- 15 min
- Varenie / pečenie
- 45 min
- Spolu
- 1 hod
- Porcie
- 6 porcií
- Náročnosť
- Jednoduché
- Kuchyňa
- Slovenská
Cviklová polievka je hustá bezmäsitá polievka zo surovej cvikly a zemiakov, ktorú poznajú najmä na východe a severovýchode Slovenska. Cviklu nastrúhame nahrubo a krátko podusíme s octom, vďaka ktorému si polievka udrží sýtu červenú farbu. Od boršču sa líši tým, že v nej nie je mäso ani kapusta. Dochutíme ju cesnakom a majoránom a na tanieri pridáme lyžicu kyslej smotany a kôpor. Hotová je asi za hodinu.
Suroviny
Odškrtnite, čo už máte doma. Zvyšok si pošlite ako nákupný zoznam.
Postup
Tip: klepnutím na krok si ho označíte ako hotový.
Očistíme zeleninu
15 minCviklu a mrkvu ošúpeme a nastrúhame nahrubo, najlepšie v rukaviciach, lebo cvikla farbí. Zemiaky nakrájame na kocky a cibuľu nadrobno.
Podusíme cviklu
15 minNa oleji speníme cibuľu, pridáme cviklu, mrkvu, ocot a cukor a pod pokrievkou dusíme 10 minút. Ocot udrží polievke červenú farbu.
Uvaríme
25 minZalejeme vodou, pridáme zemiaky, bobkový list, soľ a korenie a varíme asi 20 minút, kým zemiaky nezmäknú.
Dochutíme
5 minVmiešame pretlačený cesnak a majorán, odstavíme a vyberieme bobkový list. Podávame s lyžicou kyslej smotany a kôprom.
Tip: Ocot pridajte hneď k cvikle, bez kyselosti polievka zhnedne. Na druhý deň chutí ešte plnšie. Mletú rascu či chren si môžete pridať podľa chuti priamo do taniera.
Výživové hodnoty
Orientačne na 1 porciu, vypočítané zo surovín
- Energia
- 206 kcal
- Bielkoviny
- 4,3 g
- Sacharidy
- 27 g
- z toho cukry
- 10 g
- Tuky
- 9,6 g
- z toho nasýtené
- 3,7 g
- Vláknina
- 4,9 g
- Soľ
- 1,2 g
Zo surovín pred varením, bez oleja na vyprážanie. Pri množstve podľa chuti sa používajú obvyklé hodnoty. Zloženie potravín: USDA FoodData Central a etikety výrobkov.
Uvarili ste tento recept?
Pochváľte sa fotkou hotového jedla. Po schválení ju uvidia aj ostatní čitatelia.
Fotky prijímame od prihlásených čitateľov. Prihlásite sa cez Google, Apple alebo e-mailom, heslo nepotrebujete.
Prihlásiť saĎakujeme, fotku sme dostali
Pozrieme ju a po schválení sa objaví pri recepte.
Ostalo vám niečo z nákupu?
Recepty, v ktorých využijete, čo vám po tomto recepte zvýši.
Mohlo by vám chutiť
Plánujete varenie?
Menu na týždeň, vlastný jedálniček a nákupné zoznamy – zadarmo a bez registrácie.
