Recept onlinedomacerecepty.sk/recept/zemiakova-polievka-na-kyslo-so-smotanou/Naskenujte kód a recept otvoríte v mobile
Zemiaková polievka na kyslo so smotanou
Tradičná slovenská zemiaková polievka na kyslo s mrkvou, paprikou a rascou, zjemnená smotanou a okyslená octom. Podáva sa s chlebom.
Uložiť na PinterestRecept v skratke
- Príprava
- 15 min
- Varenie / pečenie
- 25 min
- Spolu
- 40 min
- Porcie
- 4 porcie
- Náročnosť
- Jednoduché
- Kuchyňa
- Slovenská
Zemiaková polievka na kyslo so smotanou patrí medzi tradičné slovenské polievky, ktoré sa varia z bežných surovín. Na bravčovej masti sa opraží múka s mletou červenou paprikou, pridajú sa zemiaky nakrájané na kocky a mrkva a po podliatí vodou sa polievka varí s bujónom a mletou rascou do mäkka. Nakoniec sa okyslí octom a zjemní smotanou na varenie. Podávajte ju s chlebom, recept je na štyri porcie.
Suroviny
Bez lepku: Múku nahraďte rovnakým množstvom ryžovej múky alebo bezlepkovej múčnej zmesi.
Pri celiakii kupujte vývar alebo bujón s označením bez lepku.
Odškrtnite, čo už máte doma. Zvyšok si pošlite ako nákupný zoznam.
Postup
Tip: klepnutím na krok si ho označíte ako hotový.
Zemiaky ošúpeme a nakrájame na kocky, mrkvu očistíme a nakrájame.
Na masti opražíme múku, pridáme papriku, zemiaky a mrkvu a krátko spolu opražíme.
Osolíme, podlejeme 1,5 l vody a dusíme. Pridáme bujón a rascu a varíme asi 20 minút domäkka.
Polievku podľa chuti okyslíme octom, vmiešame smotanu a necháme ju už iba prehriať. Nakoniec dochutíme soľou.
Tip: Papriku vmiešajte do zápražky rýchlo a hneď pridajte zeleninu, na horúcej masti paprika ľahko zhorkne. Ocot pridávajte po lyžičkách a priebežne ochutnávajte. Viac: Bravčová masť v kuchyni – prečo ju používali naše babičky
Výživové hodnoty
Orientačne na 1 porciu, vypočítané zo surovín
- Energia
- 269 kcal
- Bielkoviny
- 5,1 g
- Sacharidy
- 34 g
- z toho cukry
- 6,3 g
- Tuky
- 14 g
- z toho nasýtené
- 5,8 g
- Vláknina
- 6,7 g
- Soľ
- 1,3 g
Zo surovín pred varením, bez oleja na vyprážanie. Pri množstve podľa chuti sa používajú obvyklé hodnoty. Zloženie potravín: USDA FoodData Central a etikety výrobkov.
Bez reklám a zadarmo – vďaka vám
Chutil vám recept? Ohodnoťte ho a pošlite ďalej. Pomôžete tak ďalším ľuďom nájsť dobrý recept a nám pokračovať.
Uvarili ste tento recept?
Pochváľte sa fotkou hotového jedla. Po schválení ju uvidia aj ostatní čitatelia.
Fotky prijímame od prihlásených čitateľov. Prihlásite sa cez Google, Apple alebo e-mailom, heslo nepotrebujete.
Prihlásiť saĎakujeme, fotku sme dostali
Pozrieme ju a po schválení sa objaví pri recepte.
Tipy a otázky čitateľov
Uvarili ste podľa receptu? Napíšte, čo ste urobili inak, alebo sa opýtajte. Tip zverejníme po prečítaní.
Zatiaľ tu nie je žiadny tip ani otázka.
Tipy prijímame od prihlásených čitateľov. Prihlásite sa cez Google, Apple alebo e-mailom, heslo nepotrebujete.
Prihlásiť saĎakujeme!
Váš tip alebo otázku prečítame a po schválení sa objaví pri recepte.
ZadarmoVianoce 2026 · PDF na stiahnutie
Vianočný receptár
25 obľúbených receptov na vianočné pečivo, zákusky a koláče na 56 stranách – na tlač aj do mobilu.
- Linecké, vanilkové rožky, medovníky, štedrák aj vianočka
- Presné suroviny, postup krok za krokom a tipy
- Pošleme vám ho hneď e-mailom
Raz týždenne vám pošleme aj nové recepty. Odhlásiť sa dá jedným klikom. Ochrana súkromia
Ostalo vám niečo z nákupu?
Recepty, v ktorých využijete, čo vám po tomto recepte zvýši.
Mohlo by vám chutiť
Plánujete varenie?
Menu na týždeň, vlastný jedálniček a nákupné zoznamy – zadarmo a bez registrácie.
