Postup

Tip: klepnutím na krok si ho označíte ako hotový.

Nakrájame zemiaky
10 min
Zemiaky ošúpeme a nakrájame na kocky veľké asi 2 cm. Cibuľu nakrájame nadrobno.
Uvaríme zemiaky
20 min
Zemiaky dáme do hrnca a zalejeme vodou. Pridáme bobkový list, nové korenie a soľ. Varíme pod pokrievkou asi 20 minút, kým nie sú mäkké. Ocot zatiaľ nepridávame, v kyslom prostredí by zemiaky ostali tvrdé.
Pripravíme zápražku
5 min
Na masle speníme cibuľu dosklovita, primiešame múku a krátko ju opražíme dosvetla. Prilejeme naberačku vody zo zemiakov a metličkou rozmiešame dohladka.
Zahustíme
5 min
Zápražku vlejeme k zemiakom, premiešame a 5 minút povaríme, aby sa múka prevarila.
Dochutíme
5 min
Kyslú smotanu rozmiešame s lyžicou horúcej šťavy a vlejeme do hrnca. Pridáme ocot, cukor a kôpor. Už iba prehrejeme, nevaríme, smotana by sa zrazila. Vyberieme bobkový list a nové korenie a podľa chuti dosolíme.

Tip: Keď je prívarok príliš hustý, zrieďte ho trochou horúcej vody. Kyslosť dolaďte ocotom po lyžičkách. Na druhý deň zhustne, pri ohrievaní prilejte vodu a už ho nevarte.

Výživové hodnoty

Orientačne na 1 porciu, vypočítané zo surovín

Energia: 358 kcal
Bielkoviny: 7,5 g
Sacharidy: 53 g
z toho cukry: 6,0 g
Tuky: 13 g
z toho nasýtené: 8,7 g
Vláknina: 5,9 g
Soľ: 1,5 g

Zo surovín pred varením, bez oleja na vyprážanie. Pri množstve podľa chuti sa používajú obvyklé hodnoty. Zloženie potravín: USDA FoodData Central a etikety výrobkov.

Uvarili ste tento recept?

Pochváľte sa fotkou hotového jedla. Po schválení ju uvidia aj ostatní čitatelia.