Kôprová omáčka s kyslou smotanou – hotová za 20 minút
Krémová kôprová omáčka zo zaprášeného kôpru, vývaru, vínneho octu a kyslej smotany. Jednoduchý recept hotový približne za 20 minút.
Recept v skratke
- Príprava
- 20 min
- Náročnosť
- Jednoduché
- Kuchyňa
- Slovenská
Kôprová omáčka s kyslou smotanou je jemná krémová omáčka, ktorá je hotová približne za 20 minút. Nasekaný kôpor sa krátko opraží, zapráši lyžicou hladkej múky a zaleje vývarom, potom sa varí, kým kôpor nezmäkne. Príjemne kyslastú chuť jej dodá vínny ocot a kyslá smotana, ktorú môžete pridať pri varení alebo až do taniera. Vystačíte si s jedným hrncom a niekoľkými základnými surovinami.
Suroviny
Odškrtnite, čo už máte.
Postup
Tip: klepnutím na krok si ho označíte ako hotový.
Kôpor umyjeme a nadrobno nasekáme. Zľahka ho opražíme a pridáme múku.
Krátko opražíme, zalejeme vývarom a osolíme. Varíme, kým kôpor nezmäkne, a nakoniec pridáme vínny ocot.
Kyslú smotanu môžeme pridať priamo do tanierov tesne pred podávaním alebo ju vmiešať počas varenia spolu s octom.
