Recept onlinedomacerecepty.sk/recept/smotanova-marinada-s-koprom-a-citronovou-korou-na-hydinu/Naskenujte kód a recept otvoríte v mobile

Omáčky

Smotanová marináda s kôprom a citrónovou kôrou na hydinu

Name: Smotanová marináda s kôprom a citrónovou kôrou na hydinu
Yield: 6
Cuisine: Slovenská
Ingredients: 1-1,5 kg Morčacie mäso; 20 g Citrónová kôra; 400 ml Smotana; 1 zväzok Kôpor; p.ch. Soľ, korenie

Morčacie alebo kuracie mäso marinované 8 hodín v smotane s kôprom a citrónovou kôrou a pečené 30 minút. Marináda je hotová za 5 minút.

Slovenská kuchyňa · Bezlepkový · 6. decembra 2019, aktualizované 17. októbra 2026 · 335 zobrazení · Ohodnoťte recept

Uložiť na Pinterest

Recept v skratke

Príprava: 15 min
Varenie / pečenie: 30 min
Teplota: 200 °C
Porcie: 6 porcií
Náročnosť: Stredne náročné
Kuchyňa: Slovenská

Prejsť na recept Do jedálnička

Smotanová marináda s kôprom a citrónovou kôrou je jednoduchý spôsob, ako pripraviť šťavnatú hydinu na večeru. Narezané morčacie alebo kuracie mäso sa zaleje smotanou, pridá sa citrónová kôra, nasekaný kôpor, soľ a korenie a prikryté sa nechá osem hodín v chladničke. Potom sa mäso vyberie z marinády a pečie asi 30 minút pri 200 °C.

Marinádu pripravíte za päť minút ráno pred odchodom do práce a večer už stačí mäso len upiecť.

Suroviny

6 porcií

Morčacie mäso 1-1,5 kg
Citrónová kôra 20 g
Smotana 400 ml
Kôpor 1 zväzok
Soľ, korenie podľa chuti

Odškrtnite, čo už máte doma. Zvyšok si pošlite ako nákupný zoznam.

Postup

Tip: klepnutím na krok si ho označíte ako hotový.

Nakrájané morčacie mäso preložíme do veľkej nádoby, zalejeme smotanou a ochutíme citrónovou kôrou, nasekaným kôprom, soľou a korením.
Nádobu prikryjeme alobalom a necháme 8 hodín v chladničke.
Rúru predhrejeme na 200 °C. Mäso vyberieme z marinády, rozložíme ho na plech vystlaný papierom na pečenie a pečieme približne 30 minút.
Tip: marináda sa hodí aj na kuracie mäso. Mäso v nej zostane šťavnaté a plné chuti.

Tip: Mäso krájajte na kusy rovnakej veľkosti, menšie by inak vyschli skôr, ako sa väčšie prepečú. Marinádu, v ktorej ležalo surové mäso, vylejte, na omáčku sa už nehodí. Viac: Mrazené citróny – prečo ich zmraziť a ako použiť kôru

Výživové hodnoty

Orientačne na 1 porciu, vypočítané zo surovín

Energia: 371 kcal
Bielkoviny: 51 g
Sacharidy: 3,3 g
z toho cukry: 2,6 g
Tuky: 18 g
z toho nasýtené: 7,5 g
Vláknina: 0,4 g
Soľ: 0,8 g

Zo surovín pred varením, bez oleja na vyprážanie. Pri množstve podľa chuti sa používajú obvyklé hodnoty. Zloženie potravín: USDA FoodData Central a etikety výrobkov.

Bez reklám a zadarmo – vďaka vám

Chutil vám recept? Ohodnoťte ho a pošlite ďalej. Pomôžete tak ďalším ľuďom nájsť dobrý recept a nám pokračovať.