Recept onlinedomacerecepty.sk/recept/pecene-kurca-v-cmarovej-marinade-s-citronovou-korou/Naskenujte kód a recept otvoríte v mobile
Pečené kurča v cmarovej marináde s citrónovou kôrou
Rozštvrtené kurča marinované v cmare s kôprom a citrónovou kôrou, pečené 25 minút pri 250 °C. Chrumkavá koža a šťavnaté mäso na večeru.
Uložiť na PinterestRecept v skratke
- Príprava
- 15 min
- Varenie / pečenie
- 25 min
- Teplota
- 250 °C
- Porcie
- 4 porcie
- Náročnosť
- Jednoduché
- Kuchyňa
- Slovenská
Pečené kurča v cmarovej marináde s citrónovou kôrou je jednoduché jedlo, pri ktorom väčšinu práce za vás urobí čas v chladničke. Marináda z cmaru, nasekaného čerstvého kôpru, citrónovej kôry, soli a korenia je hotová za pár minút a rozštvrtené kurča v nej môže odpočívať aj celý deň. Cmar mäso zjemní, takže zostane šťavnaté, a koža pri pečení vo vysokej teplote zozlatne a chrumká. Pred pečením kúsky stačí osušiť a dať asi na 25 minút, stehná aj dlhšie, do rúry vyhriatej na 250 stupňov, preto sa recept hodí na večeru po práci.
Suroviny
Hrnček aj šálka = 250 ml · prevod hrnčekov a lyžíc na gramy
Odškrtnite, čo už máte doma. Zvyšok si pošlite ako nákupný zoznam.
Postup
Tip: klepnutím na krok si ho označíte ako hotový.
Do veľkej misy nalejeme cmar, pridáme nasekaný čerstvý kôpor, nastrúhanú citrónovú kôru, soľ a korenie a dobre premiešame. Marinádu ochutnáme a podľa potreby dosolíme.
Do misy vložíme kurča rozdelené na štvrtiny a dôkladne ho v marináde obalíme. Misu prikryjeme potravinovou fóliou a necháme v chladničke cez noc, ideálne celých 24 hodín.
Rúru predhrejeme na 250 °C. Zatiaľ mäso vyberieme z marinády a osušíme ho papierovými utierkami. Kurča uložíme na pekáč a pečieme pri vysokej teplote asi 25 minút.
Potom skontrolujeme stehná pri kosti: mäso nesmie byť ružové a šťava musí byť číra, pri meraní teplomerom má najhrubšie miesto dosiahnuť 70 °C aspoň na 2 minúty alebo 75 °C na 30 sekúnd (britský úrad pre potraviny FSA). Prsia bývajú hotové skôr – ak stehná ešte nie sú, prsia vyberieme a stehná pečieme ďalej.
Tip: Zvoľte dosť veľký pekáč, aby kúsky ležali voľne vedľa seba – natlačené by púšťali šťavu a koža by nechrumkala. Viac: Mrazené citróny – prečo ich zmraziť a ako použiť kôru
Výživové hodnoty
Orientačne na 1 porciu, vypočítané zo surovín
- Energia
- 537 kcal
- Bielkoviny
- 46 g
- Sacharidy
- 6,7 g
- z toho cukry
- 7,0 g
- Tuky
- 35 g
- z toho nasýtené
- 11 g
- Vláknina
- 0,2 g
- Soľ
- 3,1 g
Zo surovín pred varením, bez oleja na vyprážanie. Pri množstve podľa chuti sa používajú obvyklé hodnoty. Zloženie potravín: USDA FoodData Central a etikety výrobkov.
Bez reklám a zadarmo – vďaka vám
Chutil vám recept? Ohodnoťte ho a pošlite ďalej. Pomôžete tak ďalším ľuďom nájsť dobrý recept a nám pokračovať.
Uvarili ste tento recept?
Pochváľte sa fotkou hotového jedla. Po schválení ju uvidia aj ostatní čitatelia.
Fotky prijímame od prihlásených čitateľov. Prihlásite sa cez Google, Apple alebo e-mailom, heslo nepotrebujete.
Prihlásiť saĎakujeme, fotku sme dostali
Pozrieme ju a po schválení sa objaví pri recepte.
Tipy a otázky čitateľov
Uvarili ste podľa receptu? Napíšte, čo ste urobili inak, alebo sa opýtajte. Tip zverejníme po prečítaní.
Zatiaľ tu nie je žiadny tip ani otázka.
Tipy prijímame od prihlásených čitateľov. Prihlásite sa cez Google, Apple alebo e-mailom, heslo nepotrebujete.
Prihlásiť saĎakujeme!
Váš tip alebo otázku prečítame a po schválení sa objaví pri recepte.
ZadarmoVianoce 2026 · PDF na stiahnutie
Vianočný receptár
25 obľúbených receptov na vianočné pečivo, zákusky a koláče na 56 stranách – na tlač aj do mobilu.
- Linecké, vanilkové rožky, medovníky, štedrák aj vianočka
- Presné suroviny, postup krok za krokom a tipy
- Pošleme vám ho hneď e-mailom
Raz týždenne vám pošleme aj nové recepty. Odhlásiť sa dá jedným klikom. Ochrana súkromia
Ostalo vám niečo z nákupu?
Recepty, v ktorých využijete, čo vám po tomto recepte zvýši.
Mohlo by vám chutiť
Plánujete varenie?
Menu na týždeň, vlastný jedálniček a nákupné zoznamy – zadarmo a bez registrácie.
