Pečené kurča v cmarovej marináde s citrónovou kôrou
Rozštvrtené kurča marinované v cmare s kôprom a citrónovou kôrou, pečené 25 minút pri 250 °C. Chrumkavá koža a šťavnaté mäso na večeru.
Recept v skratke
- Príprava
- 15 min
- Varenie / pečenie
- 25 min
- Teplota
- 250 °C
- Náročnosť
- Jednoduché
Pečené kurča v cmarovej marináde s citrónovou kôrou je jednoduché jedlo, pri ktorom väčšinu práce za vás urobí čas v chladničke. Marináda z cmaru, nasekaného čerstvého kôpru, citrónovej kôry, soli a korenia je hotová za pár minút a rozštvrtené kurča v nej môže odpočívať aj celý deň. Cmar mäso zjemní, takže zostane šťavnaté, a koža pri pečení vo vysokej teplote zozlatne a chrumká. Pred pečením kúsky stačí osušiť a dať asi na 25 minút do rúry vyhriatej na 250 stupňov, preto sa recept hodí na večeru po práci.
Suroviny
Odškrtnite, čo už máte.
Postup
Tip: klepnutím na krok si ho označíte ako hotový.
Do veľkej misy nalejeme cmar, pridáme nasekaný čerstvý kôpor, nastrúhanú citrónovú kôru, soľ a korenie a dobre premiešame. Marinádu ochutnáme a podľa potreby dosolíme.
Do misy vložíme kurča rozdelené na štvrtiny a dôkladne ho v marináde obalíme. Misu prikryjeme potravinovou fóliou a necháme v chladničke cez noc, ideálne celých 24 hodín.
Rúru predhrejeme na 250 °C. Zatiaľ mäso vyberieme z marinády a osušíme ho papierovými utierkami. Kurča uložíme na pekáč a pečieme pri vysokej teplote asi 25 minút.
