Celé pečené kura v korenistej marináde
Celé kura potreté korenistou marinádou s olejom či maslom a pečené vo vrecku pri 200 °C, nakoniec odkryté. Šťavnaté mäso bez polievania.
Recept v skratke
- Náročnosť
- Jednoduché
- Kuchyňa
- Slovenská
Celé pečené kura v korenistej marináde sa pečie vo vrecku na pečenie, takže mäso zostane šťavnaté a netreba ho polievať výpekom. Kura sa zvonka aj zvnútra potrie zmesou soli, korenia a ďalších korenín s olejom alebo mäkkým maslom, dovnútra môžete vložiť cibuľu, cesnak, citrón či bylinky. Čas pečenia pri 200 °C sa riadi hmotnosťou kurčaťa a poslednú polhodinu sa vrecko rozreže, aby sa koža zapiekla. Postup zvládnu aj začiatočníci a hodí sa aj na sviatočný obed.
Suroviny
sáčok na pečenie
Odškrtnite, čo už máte.
Postup
Tip: klepnutím na krok si ho označíte ako hotový.
Na marinádu zmiešame soľ, mleté čierne korenie a ďalšie koreniny podľa chuti s trochou oleja alebo mäkkého masla. Marinádou dôkladne potrieme kura zvonka aj zvnútra.
Tip: do vnútra kuraťa môžeme vložiť cibuľu, cesnak, citrón, zeleninu alebo čerstvé bylinky, ktoré mäsu počas pečenia dodajú arómu.
Okorenené kura necháme niekoľko minút odpočívať v chladničke, aby sa chute spojili, alebo ho hneď vložíme do sáčku na pečenie. Sáčok uzavrieme priloženým uzáverom a ostrým nožom doň urobíme niekoľko otvorov, ktorými bude unikať para.
Sáčok s kuraťom položíme na plech a pečieme v rúre pri 200 °C. Čas pečenia závisí od hmotnosti kuraťa, na každý kilogram rátame hodinu, takže dvojkilové kura pečieme dve hodiny. Poslednú polhodinu sáčok rozstrihneme, odhrnieme a kura necháme zapiecť.
