Kura na paprike so smotanou a citrónom
Kuracie prsia dusené s cibuľou a mletou paprikou v omáčke zjemnenej smotanou a citrónom. Klasický obed pre 4 osoby, aj v pikantnej verzii.
Recept v skratke
- Porcie
- 4 porcie
- Náročnosť
- Jednoduché
- Kuchyňa
- Slovenská
Kura na paprike so smotanou a citrónom je klasika pôvodom z českej kuchyne, ktorá mnohým pripomína detstvo. Kúsky kuracích pŕs sa opečú na dozlatista osmaženej cibuli, pridá sa mletá červená paprika a bujón a mäso sa dusí do mäkka. Omáčka sa zahustí zátrepkou z vody a múky, zjemní smotanou a osvieži citrónom. Ak máte radi pikantnejšie jedlá, pridajte na záver niekoľko čili papričiek.
Suroviny
Odškrtnite, čo už máte.
Postup
Tip: klepnutím na krok si ho označíte ako hotový.
Nadrobno nakrájanú cibuľu opražíme na oleji dozlatista. Keď začne hnednúť, pridáme osolené a okorenené kúsky kuracieho mäsa a 5 minút restujeme.
Vmiešame mletú červenú papriku a bujón. Mäso dusíme domäkka a potom ho z hrnca vyberieme.
Omáčku v hrnci zahustíme zátrepkou z hladkej múky a vody. Zhustnutú omáčku precedíme a mäso do nej vrátime.
Vmiešame smotanu a omáčku dochutíme soľou a trochou citróna. Ako príloha sa hodia cestoviny alebo knedľa.
