Kura na paprike so smotanou a citrónom

Kuracie prsia dusené s cibuľou a mletou paprikou v omáčke zjemnenej smotanou a citrónom. Klasický obed pre 4 osoby, aj v pikantnej verzii.

Kura na paprike so smotanou a citrónom je klasika pôvodom z českej kuchyne, ktorá mnohým pripomína detstvo. Kúsky kuracích pŕs sa opečú na dozlatista osmaženej cibuli, pridá sa mletá červená paprika a bujón a mäso sa dusí do mäkka. Omáčka sa zahustí zátrepkou z vody a múky, zjemní smotanou a osvieži citrónom. Ak máte radi pikantnejšie jedlá, pridajte na záver niekoľko čili papričiek.

Suroviny

4 porcie

Cibuľa 1 ks
Olej 4 lyžice
Kurací bujón 1 ks
Kuracie prsia 500 g
Soľ 3 čajové lyžičky
Mletá červená paprika 3 čajové lyžičky
Hladká múka 3 čajové lyžičky
Smotana 1 ks
Citrón 1 ks

Bez lepku: Múku nahraďte rovnakým množstvom ryžovej múky alebo bezlepkovej múčnej zmesi.

Pri celiakii kupujte vývar alebo bujón s označením bez lepku.

Ďalšie recepty, ktoré urobíte bez lepku

Odškrtnite, čo už máte doma. Zvyšok si pošlite ako nákupný zoznam.

Postup

Tip: klepnutím na krok si ho označíte ako hotový.

Nadrobno nakrájanú cibuľu opražíme na oleji dozlatista. Keď začne hnednúť, pridáme osolené a okorenené kúsky kuracieho mäsa a 5 minút restujeme.
Vmiešame mletú červenú papriku a bujón. Mäso dusíme domäkka a potom ho z hrnca vyberieme.
Omáčku v hrnci zahustíme zátrepkou z hladkej múky a vody. Zhustnutú omáčku precedíme a mäso do nej vrátime.
Vmiešame smotanu a omáčku dochutíme soľou a trochou citróna. Ako príloha sa hodia cestoviny alebo knedľa.

Tip: Zátrepku rozmiešajte metličkou zo studenej vody a múky dohladka a vlievajte ju za stáleho miešania, hrudky sa nevytvoria. Citrón pridávajte po troškách a ochutnávajte.

Výživové hodnoty

Orientačne na 1 porciu, vypočítané zo surovín

Energia: 434 kcal
Bielkoviny: 31 g
Sacharidy: 11 g
z toho cukry: 4,7 g
Tuky: 30 g
z toho nasýtené: 8,7 g
Vláknina: 1,9 g
Soľ: 6,1 g

Zo surovín pred varením, bez oleja na vyprážanie. Pri množstve podľa chuti sa používajú obvyklé hodnoty. Zloženie potravín: USDA FoodData Central a etikety výrobkov.

Bez reklám a zadarmo – vďaka vám

Chutil vám recept? Ohodnoťte ho a pošlite ďalej. Pomôžete tak ďalším ľuďom nájsť dobrý recept a nám pokračovať.