Recept onlinedomacerecepty.sk/recept/polievka-z-novych-zemiakov-s-koprom-a-smotanou/Naskenujte kód a recept otvoríte v mobile
Polievka z nových zemiakov s kôprom a smotanou
Polievka z mladých zemiakov a mrkvy opečených na masle, uvarená v zeleninovom vývare so smotanou, kôprom a bazalkou. Pre štyroch za 50 minút.
Uložiť na PinterestRecept v skratke
- Príprava
- 20 min
- Varenie / pečenie
- 30 min
- Spolu
- 50 min
- Porcie
- 4 porcie
- Náročnosť
- Jednoduché
- Kuchyňa
- Slovenská
Polievka z nových zemiakov s kôprom a smotanou je jednoduchá sezónna polievka, ktorá využije mladé zemiaky z obchodu či vlastnej záhradky. Zemiaky a mrkva sa najprv krátko opečú na masle pod pokrievkou, potom sa zalejú zeleninovým vývarom a ochutia bazalkou a oreganom. Malé zemiaky môžu ísť do hrnca celé, väčšie sa len rozpolia. Na záver polievku zjemní smotana a zväzok čerstvého kôpru.
Suroviny
Bez lepku. Pri celiakii kupujte vývar alebo bujón s označením bez lepku.
Odškrtnite, čo už máte doma. Zvyšok si pošlite ako nákupný zoznam.
Postup
Tip: klepnutím na krok si ho označíte ako hotový.
Mrkvu dôkladne umyjeme, očistíme a nakrájame na malé polkolieska.
Zemiaky umyjeme a ošúpeme. Veľké rozkrojíme na 4 časti, stredné na polovicu a malé necháme celé.
V hrnci, v ktorom budeme variť polievku, rozpustíme maslo a pod pokrievkou na ňom opekáme zemiaky s mrkvou 4 – 5 minút.
Pokrievku odložíme, pridáme bylinky a na miernom ohni opekáme ďalších 6 – 7 minút. Podľa potreby pridáme ešte trochu masla.
Kôpor nasekáme nadrobno.
Tip: namiesto kôpru môžeme použiť petržlenovú vňať, zelenú cibuľku alebo pór, ktorý však treba opražiť dozlatista.
Zeleninu zalejeme vývarom a pridáme kôpor. Varíme, kým zemiaky a mrkva nezmäknú, a dochutíme soľou a korením.
Polievku podávame horúcu, ozdobenú kyslou smotanou.
Tip: zemiaky nemusíme šúpať, polievku môžeme uvariť aj so šupkou.
Tip: Sušenú bazalku a oregano rozotrite medzi prstami priamo nad hrncom, uvoľnia viac vône. Počas opekania ich miešajte, na masle sa ľahko pripália.
Výživové hodnoty
Orientačne na 1 porciu, vypočítané zo surovín
- Energia
- 262 kcal
- Bielkoviny
- 5,2 g
- Sacharidy
- 31 g
- z toho cukry
- 8,1 g
- Tuky
- 14 g
- z toho nasýtené
- 8,1 g
- Vláknina
- 4,2 g
- Soľ
- 5,3 g
Zo surovín pred varením, bez oleja na vyprážanie. Pri množstve podľa chuti sa používajú obvyklé hodnoty. Zloženie potravín: USDA FoodData Central a etikety výrobkov.
Bez reklám a zadarmo – vďaka vám
Chutil vám recept? Ohodnoťte ho a pošlite ďalej. Pomôžete tak ďalším ľuďom nájsť dobrý recept a nám pokračovať.
Uvarili ste tento recept?
Pochváľte sa fotkou hotového jedla. Po schválení ju uvidia aj ostatní čitatelia.
Fotky prijímame od prihlásených čitateľov. Prihlásite sa cez Google, Apple alebo e-mailom, heslo nepotrebujete.
Prihlásiť saĎakujeme, fotku sme dostali
Pozrieme ju a po schválení sa objaví pri recepte.
Tipy a otázky čitateľov
Uvarili ste podľa receptu? Napíšte, čo ste urobili inak, alebo sa opýtajte. Tip zverejníme po prečítaní.
Zatiaľ tu nie je žiadny tip ani otázka.
Tipy prijímame od prihlásených čitateľov. Prihlásite sa cez Google, Apple alebo e-mailom, heslo nepotrebujete.
Prihlásiť saĎakujeme!
Váš tip alebo otázku prečítame a po schválení sa objaví pri recepte.
ZadarmoVianoce 2026 · PDF na stiahnutie
Vianočný receptár
25 obľúbených receptov na vianočné pečivo, zákusky a koláče na 56 stranách – na tlač aj do mobilu.
- Linecké, vanilkové rožky, medovníky, štedrák aj vianočka
- Presné suroviny, postup krok za krokom a tipy
- Pošleme vám ho hneď e-mailom
Raz týždenne vám pošleme aj nové recepty. Odhlásiť sa dá jedným klikom. Ochrana súkromia
Ostalo vám niečo z nákupu?
Recepty, v ktorých využijete, čo vám po tomto recepte zvýši.
Mohlo by vám chutiť
Plánujete varenie?
Menu na týždeň, vlastný jedálniček a nákupné zoznamy – zadarmo a bez registrácie.
