Kulajda so zemiakmi, hubami, kôprom a vajcom

Tip: klepnutím na krok si ho označíte ako hotový.

1. Uvaríme zemiaky

   10 min

   Zemiaky ošúpeme a nakrájame na kocky veľké asi 1,5 cm. Zalejeme ich 1 l vody, pridáme rascu a soľ a varíme do polomäkka, asi 10 minút.

2. Pridáme huby

   10 min

   Šampiňóny očistíme a nakrájame na plátky. Na masle ich podusíme asi 5 minút, kým nepustia šťavu, a pridáme ich aj so šťavou k zemiakom. Spolu varíme ďalších 5 minút.

3. Zahustíme smotanou

   5 min

   Smotanu rozšľaháme s múkou dohladka a za stáleho miešania ju vlejeme do polievky. Povaríme 3 minúty, kým polievka nezhustne, a dochutíme 2 PL octu, soľou a korením.

4. Pripravíme zastrené vajcia

   5 min

   V širšom hrnci privedieme do varu vodu s 1 PL octu a stiahneme oheň, aby voda iba slabo pobublávala. Vajcia rozbijeme po jednom do šálky a opatrne ich vkĺzneme do vody. Varíme ich 3 minúty, bielok stuhne a žĺtok ostane mäkký. Vyberieme ich dierovanou lyžicou.

5. Podávame

   Do polievky vmiešame nasekaný kôpor. Rozdelíme ju do tanierov a do každého vložíme jedno zastrené vajce.

Tip: Ocot pridávajte po lyžici a ochutnávajte, každý je inak kyslý. Na zastrené vajcia použite čo najčerstvejšie vajcia, bielok sa im vo vode menej rozteká.